Tappo Pubblicitario Escoffier Guidi S.p.a San Remo Olio Di Oliva 1960s Modernariato 

10,5 x 7,5 cm


In eccellenti condizioni con etichetta d’acquisto d’epoca. Raro.

Tappo Pubblicitario Escoffier San Remo

Chef Emmanuele

Sono un cuoco con una solida esperienza maturata in hotel e ristoranti di livello in Italia e Europa. Il mio percorso professionale è stato arricchito da molte esperienze che mi hanno permesso di crescere e migliorare. Una delle più significative dei miei più grandi riconoscimenti è la fascia "Les disciples d'Auguste Escoffier", un premio di rilievo a livello mondiale nel campo gastronomico. Sono stato selezionato per far parte della Nazionale Italiana
Cuochi "NIC", ho rappresentato la Regione Lazio e attualmente faccio parte del Team Milano. Inoltre, ho partecipato a diversi concorsi organizzati dalla
Federazione Italiana Cuochi "FIC" ma anche altri non di meno spessore e visibilità.
Presto particolare attenzione al controllo dei costi del cibo, alla stagionalità e alla territorialità dei prodotti, dando sempre il massimo valore alle risorse a mia disposizione.
Mi mantengo costantemente aggiornato sulle ultime tecniche di cottura per garantire un'esperienza culinaria di altissimo livello.

Cuoco/ chef di cucina

Chef Emmanuele Zeami

Sono un cuoco con vasta esperienza gastronomica

Chef / Cuoco

Emmanuele

Libri di cucina professionali, carlo cracco, escoffier, cannavacciuolo, e michel roux
(Prezzo in base al libro scelto)

Libri

Tartufi bianchi in inverno di Nicole M. Kelby

Auguste Escoffier, lo chef che ha inventato il ristorante più chic della città, sta per sposarsi. 
Si mormora che il suo non sia un matrimonio come tutti gli altri, perché, invece di conquistare la futura moglie, l'ha vinta al gioco. Lei è Delphine, giovane poetessa dallo spirito libero, che incontra il marito per la prima volta il giorno delle nozze.
“È troppo piccolo, quasi un bambino", pensa Delphine incrociando i grandi occhi azzurri di lui, senza immaginare che cosa l'aspetti. 
Finché, la sera, invece di portarla in camera da letto, Escoffier la conduce nella cucina del suo restaurant. 
Tra il nitore abbagliante degli utensili, i profumi e gli aromi delle spezie, le parole suadenti di Auguste suonano come poesia, mentre crea un piatto squisito tutto per lei. 
Delphine quella notte conosce la sensualità, la passione e l'ebbrezza che un gesto d'amore può dare. 
Da quel momento è perduta. Perché il piccolo uomo che l'ha fatta innamorare incarna genio e sregolatezza, follia e creazione, desiderio e ambizione, arte e libertà. 
Legarlo è impossibile, perderlo impensabile. Tartufi bianchi in inverno è il romanzo di una vita imperfetta, geniale, appassionata.

Prezzo €4 + spese postali per spedizione Tuttosubito

Tartufi bianchi in inverno di Nicole M. Kelby

Chiara

ANTOLOGIE "Letteratura, civiltà, problemi - antologia per i bienni" AA.VV. (Ambrosi, Bianchetti, Escoffier) Le Monnier 1976 (trattante dall'Illuminismo ai problemi contemporanei), pag.1100, vendo euro 8. "Leggere nel tempo - antologia italiana per il biennio" di A. e D. Marinari ed M. Mancini, ed. Laterza 1981, pag.1188, vendo euro 8. Eventuale spedizione euro 2 cad. Entrambe le antologie sono in ottime condizioni. cell. 3466862389

ANTOLOGIE letteratura per il biennio

Serra e Riva, 1983, prima edizione. Copertina rigida con sovracoperta, acetato . Copertina rigida in similpelle nera con titoli in oro sulla costa , sovraccoperta illustrata con titoli al piatto separata sulla costa , 301 pagine , dim.cm. 21 x 13 . Interessante volume con un glossario dei termini più comuni presenti nei menù della cucina francese e la riproduzione dei Menù di questo maestro della cucina internazionale . Escoffier Iniziò a lavorare a 13 anni come apprendista nella trattoria di uno zio a Nizza, dove apprese le basi del mestiere di ristoratore: il servizio, gli acquisti, la cucina.
(1846-1935) E’ considerato il più grande cuoco del suo tempo. Diresse le cucine di hotel di grande prestigio, come il Savoy e il Carlton di Londra e il Ritz di Parigi. Organizzò le cucine dei grandi transatlantici e viaggiò in tutto il mondo come ambasciatore della grande cucina francese. Escoffier, "Cuoco dei re, re dei cuochi" fu insignito della Légion d’Honneur. Dopo aver pubblicato nel 1903 la sua Guide culinaire, bibbia di tutti i cuochi professionisti, pubblicò nel 1934 Le migliori ricette della cucina francese.
Libro in ottime condizioni, senza dediche, scritte e nessun odore di chiuso.
Si segnala solo uno strappetto in basso al solo acetato, il libro è perfetto, senza macchie , dediche e segni a penna. SPEDISCO IN TUTTA ITALIA ENTRO 1/2 GIORNI DALLA RICEZIONE DEL PAGAMENTO, MA SOLO CON CODICE DI TRACCIABILITA'. SOLO SE INTERESSATI , GRAZIE.  LA SPEDIZIONE E’ COMPRESA NEL PREZZO

Auguste Escoffier - Il libro dei menu'  1983

MACCHERONEA di Lejla Mancusi Sorrentino
libro vintage - edizione fuori commercio "per il Mattino" con illustrazioni tratte da antiche stampe.
La storia dei maccheroni e i nomi delle paste, proverbi, detti e scritti sulla pasta nella letteratura.
Antiche ricette da interpretare da APICIO (I-IV Sec) a ESCOFFIER (1934).
Oltre 150 ricette moderne con dosaggi e modi di esecuzione precedute da un piccolo galateo sul modo di servire la pasta.
Altri scritti sui maccheroni da Boccaccio a Aldo Fabrizi.
Casa Editrice Grimaldi e C. Editori
Ediz. luglio 2000
pagine 141
Su Milano possibile consegna a mano

MACCHERONEA  la storia dei maccheroni

vittorio

Vendo rivista francese MOTO LEGENDE numero 16 del 1992 con le seguenti prove/ articoli / schede:
CYCLECAR DARMONT
KOEHLER ESCOFFIER 1000
YAMAHA 500 SR
MOTOBECANE 350 3C
SUZUKI GT 380
NORTON 500 16 H

Disponibili centinaia di altre riviste d'epoca italiane ed estere.
Spedisco ovunque

Rivista francese MOTO LEGENDE numero 16 del 1992

"I maestri cucinieri - da Taillevent a escoffier".
Anne Willan - Fabbri editori 1977.
Copertina rigida + sovracoperta con lievi segni del tempo.
Ottime condizioni considerando l'anno di pubblicazione 
200 pagine con illustrazioni.

Libro I maestri cucinieri di Anne Willan - Fabbri

Vendo libro simpatico ed ironico da regalare ai bambini fratelli maggiori.
Fratellino, sorellina Istruzioni per l'uso del mitico Escoffier.
Edizioni La Margherita

Fratellino,Sorellina, Istruzioni per l'uso

Questo volume è un enciclopedia di cucina francese considerata la bibbia di riferimento della gastronomia.
Libro raro da collezione
Pagine: 1087
Condizioni: ottime

Ritiro a mano a Milano o spedisco il giorno lavorativo successivo all'acquisto 
Ringrazio in anticipo chi lascerà feedback positivo 5 stelle che ricambierò prontamente

Larousse Gastronomique Escoffier 1938 Raro

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

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