Antonio Astolfi

Chef di cucina esperienza ultratrentennale italia estero solo hotel di livello 4* /5* stelle navi da crociera esperto pasticceria cotture moderne CBT USO RONER SIFONI FORNI ULTIMA GENERAZIONE PACOJET
ECC offresi per hotel di livello ristoranti valuto offerte in VENEZIA ma anche TRENTINO ALTO ADIGE Svizzera Germania e fuori Europa esperienza maturata anche in Cina Hong Kong ecc
Parlo INGLESE FLUENTE TEDESCO È FRANCESE
ASTENERSI PERDITEMPO posso inviare cv e referenze se interessati realmente

Chef di cucina

Vendo per inutilizzo 10 barattoli per pacojet 4 come nuovi (senza tappi ma compatibili con quelli dei modelli precedenti)
Ho il 2 plus quindi non montano sul mio
Spedizione tramite tuttosubito

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Barattoli pacojet 4

Paco jet 1 perfettamente funzionante qualsiasi cosa non esitate a contattarmi

Pacojet 1 Perfetto

Pacojet, usato pochissimo, come nuovo
Con 5 bicchieri in dotazione ! Vero affare !!
Tel 3481818978

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Pacojet 

Pacojet 2 plus disponibili 2 pezzi con 6 mesi di garanzia consegna in tutta italia

Pacojet 2 plus

Vendo Pacojet 1 perfettamente funzionante e in ottime condizioni, utilizzato esclusivamente in ambiente domestico e mai in ristorante.

Una macchina professionale ideale per realizzare gelati, sorbetti, mousse e preparazioni dalla consistenza fine e omogenea.

Inclusi nel prezzo:

• Bicchiere in acciaio
• Lama
• Due bicchieri Pacojet

Prezzo 1700 più spedizione, leggermente trattabile per immediato realizzo

Non esitare a contattarmi per ulteriori foto e informazioni se necessario

Pacojet 1 – Acessori  inclusi

Pacojet 4 perfettamente funzionante preferisco ritiro a mano

Pacojet 4

Paco jet Perfettamente funzionante appena revisionato qualsiasi cosa non esitste a contattarmi

Pacojet 2

Vendo lama Pacojet nuova per alimenti congelati, con attacco vecchio adatta solo al paco 1 e paco 2 a 220 euro.
Utile per acere un ticambuo a portata di mano duarnatenil servizio.

Vendo anche lama Pacojet per tritare, usata una decina di volte a 90 euro.

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Lama pacojet NUOVA

pacojet appena revisionato con bicchieri e lama nuova

pacojet 

Pacojet può essere utilizzato in modo versatile per sorbetti, gelati, farce, mousse, zuppe, concentrati, impasti, impasti con uova e burro, e molto altro. Pacojet è una soluzione molto interessante, perchè consente di ottimizzare i tempi in cucina e di ampliare molto l'offerta di dessert, antipasti e spume, realizzandoli in pochi secondi. Il segreto sta tutto nell’ eliminazione dei tempi di scongelamento che influiscono sui ritmi di lavoro. In tal modo con Pacojet viene offerta l’opportunità di preparare in anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli all’ occorrenza subito e nelle quantità desiderate. Inoltre, data la rapida lavorazione, le porzioni in eccesso potranno essere reinserite nella catena del freddo prima che l’azione dello scongelamento possa danneggiarle. Tramite la speciale lavorazione della pacossatura®, gli aromi degli ingredienti diventano più intensi e i colori freschi e naturali rimangono invariati. Si creano delle texture ultrafini e spumose: un’esperienza di gusto unica, che può essere ricreata in qualsiasi momento semplicemente premendo un tasto.

Pacojet

Serafina Loredana Lumia

Chef esperto e appassionato con esperienza in diverse tipologie di ristoranti e aziende, grande conoscenza delle tendenze culinarie e capacità di pensare al di fuori degli schemi in fase di creazione di un menù. Conoscenze approfondite in tema di sapori e abbinamento di cibi, con risultati di pietanze gustose e menù allettanti. *Ottime competenze organizzative e di team leading e capacità di gestire efficacemente una cucina , lo staff , e la
rotazione dei menù . *Ottima padronanza di tutte le nuove attrezzature professionali... dall' induzione al sous-vide..pacojet e tanto altro ..ben formato ed aggiornato su tutte le nuove tecniche. *Ottima conoscenza dei processi di controllo qualità e norme igieniche insieme a tutte le norme in termini di sicurezza sul lavoro. attestato h.a.c.c.p aggiornato.
Disponibile da subito per cucine in strutture alberghiere e ristoranti nel nord Sardegna. 
Contatto telefonico al 347 7768270.

Chef

Pacojet 1ª Generazione – Da Revisionare – Motore Sostituito nel 2023

Vendo Pacojet di prima generazione da revisionare.

La macchina è funzionante ma necessita di manutenzione: durante l'utilizzo tende a surriscaldarsi e produce un rumore anomalo. Probabilmente è necessario sostituire l'albero della trasmissione o i cuscinetti. Il motore è stato sostituito nel 2023.

Esteticamente presenta normali segni di utilizzo.

Compreso nella vendita:

Lama originale
1 boccale
Kit di lavaggio

Non sono inclusi i bicchieri. Ne possiedo 6 originali, acquistabili separatamente.

Preferisco il ritiro a mano con prova, così da mostrare il funzionamento della macchina e spiegare le problematiche riscontrate, nella massima trasparenza.

Contattatemi per qualsiasi informazione o per concordare una visione.

Oggetto con parti non funzionanti, danneggiate o mancanti.

Pacojet 1ª Generazione – Da Revisionare

Vendo Pacojet con normali segni di utilizzo, compresa una piccola crepa sulla base visibile in foto. Perfettamente funzionante, viene venduto con il porta bicchieri originali e set lame originali.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

Francesco Migliore

Pacojet 4 Professionale + Kit 5 Bicchieri 
Vendo Pacojet modello Pacojet 4 completo di kit accessori originale.
Macchina professionale ideale per ristoranti, pasticcerie, gelaterie e cucine professionali.
Perfetta per preparazioni cremose, gelati, sorbetti, mousse, salse, farce e lavorazioni ad alta precisione.

Dotazione inclusa
* Pacojet 4
* Kit originale 5 bicchieri Pacojet-4
* Accessori originali inclusi

Condizioni
Macchina in ottime condizioni estetiche e funzionali, perfettamente funzionante.?Sempre utilizzata in ambiente professionale e mantenuta con cura.

Consegna
Possibilità di:
* ritiro a mano
* spedizione da concordare

Il prezzo sotto indicato è da considerarsi IVA 22% INCLUSA

Pacojet 4 Professionale + Kit 5 Bicchieri

Vendo barattolo originale per sistema Pacojet mai usato con il suo tappo

Barattolo pacojet

Pacojet Jubilee Edition perfettamente funzionante anno 2013

Assieme o anche singolarmente vendo nr. 16 bicchieri in acciaio per Pacojet € 50 cad.

Pacojet + bicchieri per Pacojet

Vendo Pacojet usato ,revisionato e pronto all’uso.
Vera occasione!!

Paraschizzi originale per PACOJET compatibile con il modello 1, 2 e 2 Plus.

Indispensabile per prevenire la fuoriuscita di liquidi.

Paraschizzi Originale PACOJET

Lama originale compatibile con PACOJET 1 e PACOJET 2.
Lama nuova, perfettamente funzionante e in ottime condizioni.

Non compatibile con PACOJET 2 Plus (ingranaggio diverso – vedi foto).

Ideale come ricambio o per avere una lama di riserva sempre pronta.

Lama originale PACOJET 2

Costruito in pregiato materiale con un alloggiamento in nichel-cromo, assolve ad un compito fondamentale nelle cucine di alta qualità: “pacossare” i generi alimentari. Ovvero: tritare, trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari diversi, mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base surgelata. Il tutto in un’unica e sola operazione!

Dotato di motore brushless, a basso consumo, sviluppa una maggiore forza con un livello di rumorosità decisamente inferiore.

- Gestisce il bicchiere con 10 porzioni e decimi di ogni singola porzione.

- Lavora con 2 velocità in modo da rendere più efficiente l'avvicinamento del coltello al prodotto da lavorare ed il ritorno in posizione.

- Display grafico semplice ed intuitivo per la gestione dei vari programmi: lavorazione gelo, lavorazione fresco e pulizia.

E' dotato di una nuova funzione "lavorazioni multiple" che consente, grazie al nuovo sistema di bloccaggio lame, di pacossare le porzioni richieste fino a 9 volte consecutive.

Dati tecnici:

Potenza: 950 watt
Alimentazione: 220-240V monofase

Compreso di:
- Contenitore isotermico 4 bicchieri
- Kit di lame per alimenti freschi
- Pulizia bicchiere
- Accessori (vedi foto)

PACOJET 2 PLUS CE 230/50-60/1

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