LA CUCINA DELLA SORA LELLA
Venti volumi sulla cucina tipica italiana, fatta con ingredienti semplici, spiegata passo a passo e di facile realizzazione. La collana comprende:
1 ANTIPASTI CALDI E FREDDI
2 LE MIE PASTASCIUTTE
3 I PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE
4 LE MINESTRE DELLA TRADIZIONE
5PIZZE, FOCACCE E TRAMEZZINI
6 I MIEI PIATTI DI CARNE
7 ARROSTI E STUFATI
8 PER UN SECONDO DIVERSO
9 POLLAME E CACCIAGIONE
10 I MIEI CONTORNI
11 NON SOLO CONTORNI
12 UOVA E FRITTATE
13 PESCE ZUPPE E PIATTI TIPICI
14 PESCE E CROSTACEI
15 LA VERDURA IN CONSERVA
16 LA FRUTTA IN CONSERVA
17 IL PRANZO NEL CONGELATORE
18 I DOLCI DA CONSERVARE
19 I DOLCISENZA SEGRETI
20 TORTE E CROSTATE

LIBRI CUCINA

Guido

Cerco ingaggio come chef bracerista.
Lavorazione carni unica e dedicata.
Ricette personalizzate e piatti speciali dedicati.
Organizzazione Catering e Banquetting tematici.
Realizzazione serate tematiche con carni esotiche e cacciagione.

Lo specialista della griglia deve avere estese competenze su animali, allevamenti e razze, tagli, frollature, lavorazione, preparazioni, marinature, rabbature, tecniche di cottura differenziate e tecniche di elaborazione della materia prima, nonchè nozioni avanzate di microbiologia e protocolli sanitari specifici per il trattamento, la lavorazione e la conservazione delle carni. Come plus sarebbe bene avere una buona conoscenza delle cucine internazionali di riferimento dalla cucina USA a quella Koreana, passando per le tecniche Giapponesi.

Non basta fare una buona grigliatina la domenica per gli amici.

Valuto vari tipi di contratto.
In Italia e all'estero.

Attenzione non sono una società, no P. IVA !!

Lasciami un recapito e ti richiamo quasi subito..

Griller - Bracerista - Chef

alessio mancusi

Salve e da 24 anni che sono nella ristorazione e da 12 ricopro il ruolo di cuoco ,esegui piatti di pesce carne cacciagione e piccoli dessert sono una persona seria puntuale solare .
Valuto offerte di lavoro come cuoco su Livorno tutto l anno no stagionale purtroppo nel mio percorso lavorativo ho incontrato persone poco serie disponibile da subito

Cuoco

Coppia dipinti ad olio su cartone raffiguranti il primo una natura morta di porcini con piatto e cardi, il secondo una natura morta di cacciagione con piatto e vaso di fiori.
Firmati e datati in basso a sinistra sono opera di Giuseppe Mozzoni (1887-1978), pubblicati sul catalogo dedicato al pittore dall'associazione Martino Dolci nel 2004.

Coppia dipinti ad olio di Giuseppe Mozzoni

Piatto da portata ovale e ciotolina in porcellana bianca con bordo oro, manifattura Richard Ginori, modello vecchio Ginori (bordo alla sassone - quattro serie di costolature a rilievo mosse); produzione anni '80.

Scene Cacciagione, oggi non più in produzione.

Ottime condizioni vintage, usato raramente.

Misure indicative:
Piatto da portata: 39,5 cm x 28 cm x 5,5 cm altezza.
ciotola: diametro superiore 14,5 cm; base diametro 7 cm; altezza 4 cm.

(in vendita sul mio profilo i piatti piani bordo oro, collezione Vecchio Ginori, scene cacciagione).

#richardginori #piatti #vassoio #scenecacciagione #vecchioginori #bordoallasassone #tavola

Piatto da portata e ciotolina Richard Ginori

Set composto da 6 piatti piani in porcellana bianca Richard Ginori con bordo oro, scene cacciagione, in ottime condizioni vintage (usura compatibile con l'uso, oro ben conservato così come le raffigurazione degli uccelli).

Il set è modellato con il bordo alla sassone (bordatura caratteristica dei servizi di piatti in porcellana), quattro serie di costolature a rilievo mosse con bordo oro.

Servizio degli anni '80.
Il servizio con queste raffigurazioni, oggi, è fuori produzione.

Dimensione indicative dei piatti: Diametro 24,5 cm.

In vendita, sul mio profilo, il piatto da portata/vassoio e ciotolina della stessa serie.

(Disponibile un altro set di 6 piatti piani della stessa serie).

#setpiatti #piattirichardginori #richardginori #collezionevecchioginori #tavola

Set piatti Richard Ginori Vecchio Ginori bordo oro

Servizio da tavola in porcellana Richard Ginori “ Caccia”. Decoro policromo con motivo ispirato alla cacciagione con bordo lavorato e profili in oro. Composto da: 
24 piatti piani ( cm 25), 2 piatti da portata ovali ( cm 40x 28,5), 2 salsiere ( cm 8.5), 2 terribe ( cm 26x 20), manifattura Richard Ginori anni 80. Reca marchio sotto la base.

Servizio da collezione Richard Ginori

Servizio di piatti da cacciagione  Richard Ginori 6 piatti 1 piatto portata



Servizio di piatti da cacciagione  R

Servizio da cacciagione
Doccia, Manifattura Richard Ginori, XX secolo

Porcellana. Marca: "Richard Ginori Italy" con corona in verde

I pezzi sono modellati con il bordo dorato ed a cestello che imita il vimini e presenta sulla tesa e ricasco, una serie di costolature a rilievo mosse. Sono decorati con diversi motivi di selvaggina ornitologica

Il servizio per 6 persone conta 6 piatti piani (diametro cm 25,6); 1 piatto da portata ovale (cm 39,3x28);

Consegna a mano

Servizio piatti da cacciagione Ginori

Servizio cacciagione vecchio Ginori. Mai usato. Perfetto.
Spedisco perfettamente imballato. 
Disponibile anche per vendita con consegna a mano 

Servizio piatti Richard Ginori 

cacciagione. nuovo . toni del giallo. piatto grandissimo e 6 piatti grandi

servizio piatti 

La cucina per argomenti
peruzzo editore 1986
opera completa in 20 volumi
tenuti molto bene, qualche lieve difetto negli angoli della copertina
1-LA PASTA le ricette da improvvisare in 5 minuti
2-LA CARNE bistecche,scaloppine,costolette,hamburger
3-I DOLCI le classiche ricette della tradizione
4-LA PASTA lasagne,gnocchi,ravioli,crespelle
5-IL POLLAME come valorizzarlo ed esaltare il gusto
6-LE VERDURE insalate e contorni per ogni stagione
7-GLI ANTIPASTI da servire freddi,semplici e raffinati
8-IL PESCE alla griglia,al forno,in padella
9-IL RISO timballi,sformati e risitti da tutto il mondo
10-LA CARNE i piatti della grande cucina internazionale
11-I DOLCI i dessert da preparare all'ultimo momento
12-I PIATTI DI MEZZO pizze,focacce,tortini,crèps e soufflè
13-LE UOVA frittate,omelette e mille modi di cucinarle
14-GLI ANTIPASTI da servire caldi e in più tutte le salse base
15-LE VERDURE piatti unici per una cucina leggera e gustosa
16-IL PESCE in umido e lessato,con salse e aromi
17-LA CACCIAGIONE antiche ricette riproposte in versione attuale
18-I DOLCI le ricette della pasticceria internazionale
19-LE MINESTRE zuppe,minestroni e creme di verdura
20-LA CARNE i piatti della grande cucina internazionale




la cucina per argomenti

Piatto da portata composto da tre pezzi: vassoio in acciaio inox cm.33, pirofila interna in vetro, coperchio in acciaio inox con decoro cacciagione. Mai usato.

Piatto da portata inox e vetro

Pro Vois Magnum con Confezione in Legno
Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2010
Fratelli Puddu
Formato
1500 ml
Alcol: 15%

Abbinamenti: Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi Piatti al Tartufo, Secondi al Tartufo

Vino Pro Vois Magnum 2010 con Confezione in Legno

6 Piatti piani Richard Ginori "Cacciagione". Mi usati, in perfette condizioni.
Ritiro a mano

RICHARD GINORI servizio piatti Cacciagione

Servito di 6 piatti da cacciagione, uno diverso dall'altro raffiguranti tipici animali da selvaggina. Diametro 20 cm. Come nuovi mai usati

piatti da cacciagione

Bottiglia magnum (1.5lt) venduta con cassa di legno originale. Annata 2011 grandissima annata. Per intenditori. Provenienza collezione privata. 

Un vino che nasce dalla bellezza del paesaggio a Podere Casisano, circondato da boschi secolari, a 480 metri di altitudine, sulle colline a sud-est di Montalcino.

Il mosaico di microclimi e composizioni del suolo che si trova nei vigneti di Casisano, circondati da antichi boschi di quercia e uliveti, è la base per la realizzazione di un maestoso Brunello di Montalcino.

Descrizione sensoriale
Colore rubino profondo e tendente al granato, si apre all’olfatto con un’elegante e fresca complessità delle note fruttate e speziate tipiche del Sangiovese. Molto piacevole l’armonia gustativa con la grande struttura che si accompagna a tannini vellutati e a una lunga persistenza.

Abbinamenti
Perfetto per accompagnare piatti importanti di cacciagione, selvaggina da pelo, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

Provenienza
Da 9 ha di vigneti dedicati esclusivamente alla produzione di Brunello, allevati a cordone speronato con esposizione sud-est; su terreno misto ricco di scheletro e galestro.

Uva
Sangiovese Grosso 100%

Vinificazione e Affinamento
Metodo tradizionale con macerazione sulle bucce per 25 giorni circa. Maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia con capacità massima di 60 hl. Affinamento in bottiglia minimo di 6 mesi.

Alcol
14% by vol.

Temp. Servizio
18°C

Formato
1.5l

Annata 2011

Casisano Brunello di Montalcino 2011 magnum

Vintage elegante servizio da tavola in porcella Richard Ginori - completamente lavorato e rifinito a mano con bordatura in oro e serigrafie della serie "Cacciagione". Anni 50. Vassoio + 6 piatti

Richard Ginori. Servizio Cacciagione in Porcellana

Nero d’Avola Logiudice è un vino rosso che celebra il vitigno autoctono principe della Sicilia, il Nero d’Avola, rinomato come il re dei vini siciliani per i suoi aromi intensi e inconfondibili. Coltivato con cura nelle terre soleggiate dell’isola, questo vino giovane sprigiona vivaci note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, arricchite da sfumature speziate e da un’elegante struttura tannica. Imbottigliato poco dopo la vendemmia per preservarne la freschezza, il Nero d’Avola Logiudice è l’accompagnamento ideale per carni rosse succulente, cacciagione e piatti robusti della tradizione. Un sorso di Sicilia autentica, perfetto per ogni occasione conviviale.

Donnagisa nero d'avola(prima scelta cantina Logiud

sei piatti più uno da portata con figure di cacciagione 

servizio piatti in terra cotta sarda

Set piatti - Servizio da cacciagione 6 piatti più vassoio ovale porcellana bavarese. La decorazione è finissima, ogni piatto è diverso, tranne 2 che hanno lo stesso soggetto. Diametro dei piatti 24,5 cm. Vassoio ovale 24,5 x 37,5 cm.
Regalo mai utilizzato, sempre conservato in una credenza.
Condizioni perfette, senza graffi o difetti.

servizio piatti cacciagione porcellana bavarese

Stefania

Per veri collezionisti o per uso anche quotidiano, antica enciclopedia Alberto Peruzzo Editore..Dopo tanti anni ha pagine ingiallite. Comprende 2 pasta, 2 antipasti, 3 dolci, 2 verdure, 1 uova, 1 riso, 1 minestra, 2 pesce, 3 carne, 1 piatti di mezzo, 1 pollame, 1 cacciagione.. insomma completissima, per amanti di ricette gustose.

Enciclopedia della cucina

6 piatti più 2 piatti da portata tema cacciagione

Piatti cacciagione

Due piatti Longchamp raffiguranti immagini di cacciagione.  Da esposizione. Tenuti molto bene.  Un piatto ha un leggerissimo graffio nella doratura,  ma praticamente impercettibile.  Nessuna rottura. 

Due piatti Longchamp da esposizione 

PREZZO MERCATO (150€-190€) 
Perpiero Magnum Toscana 2019 1,5lt
Un vino rosso di alta qualità prodotto in Toscana, Italia. Questo vino è tipicamente associato a una combinazione di uve autoctone e internazionali, con un focus sulla tradizione vinicola toscana.

Descrizione

Nome: Perpiero Magnum
Annata: 2019
Regione: Toscana, Italia
Tipologia: Vino rosso
Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Al naso si presenta con aromi complessi di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnati da note di spezie, vaniglia e legno tostato, derivanti dall’affinamento in barrique.
Gusto: In bocca è strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con una buona acidità che bilancia la ricchezza del vino.
Scheda Tecnica

Uve: Composizione variabile, ma tipicamente include Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e altre varietà.
Sistema di allevamento: Guyot o cordone speronato.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per un periodo variabile, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per 12-18 mesi.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo con carni rosse, cacciagione, piatti a base di funghi, formaggi stagionati e risotti ricchi.
Note Finali

Il Perpiero Magnum Toscana 2019 è un vino che riflette il terroir toscano e la passione dei produttori per la qualità. È ideale per essere gustato oggi, ma può anche essere invecchiato per alcuni anni per sviluppare ulteriormente la sua complessità. La sua eleganza e struttura lo rendono un ottimo compagno per occasioni speciali e cene eleganti.

PERPIERO TOSCANA MAGNUM

Come da foto vendo 6 volumi IL CUCCHIAIO D’ARGENTO dedicato ai secondi piatti 
Vol.1 Pesci e crostacei 
Vol.2 Carni rosse e cacciagione 
Vol.3 Carni bianche 
Vol.4 Grandi fritti 
Vol.5 Uova e formaggi
Vol.6 Piatti unici e grigliate 
Tutti i volumi non sono mai stati sfogliati e sono perfettamente integri 
Allinterno ricette e abbinamenti coi vini 
In foto anche il peso dell’intero lotto senza imballaggio

IL CUCCHIAIO D’ARGENTO 6 vol. I SECONDI PIATTI

gori

Vendo 14 volumetti di ricettari anni 70 di cucina, molto pratici, ricchi di Fotografie a colori.
Editoriale Del Drago 1979 Pagine: 71 l'uno
Formato: copertina rigida. Dimensioni: 24,5 x 17,5 cm.
N. 5 I piatti unici d'inverno
N. 9 La cucina al gratin
N. 11 Cucinare il formaggio
N. 12 La carne conveniente
N. 13 I piatti di primavera
N. 14 Verdura
N. 15 Il pollo
N. 18 Cucinare in anticipo
N. 20 Merende, spuntini e pic-nic
N. 22 La cacciagione
N. 25 La cucina al cartoccio
N. 26 I segreti della cucina francese
N. 28 Le ricette regionali
N. 30 I piatti della tradizione italiana
I 14 volumetti sono in ottime condizioni di conservazione. Sono come nuovi e non sono mai stato utilizzati. Non ci sono sottolineature né scritte né evidenziazione di testo, comprendono tutte le pagine interne e non presentano scollature né strappi. Anche i dorsi e le copertine sono integri
Vendo 3 euro, a volume singolo più spese di spedizione (con posta ordinaria 1,30 euro o con pacco raccomandata 4,70 euro). Vendo a 30 euro se acquistati tutti i 14 volumi, più spese di spedizione a carico del destinatario 
È possibile anche la visione e il ritiro diretto da parte dell'acquirente (evitando così le spese di spedizione)
Per chi fosse interessato, si possono vedere altre mie inserzioni di libri e riviste cliccando su "Altri annunci on-line".

IL CUOCO IN CASA Editoriale Del Drago 1979

Sensorialis "Tris Vulcano" comprende una selezione di tre varietà di vino in bottiglia: Nero Buono: Questo vino è particolarmente consigliato per accompagnare formaggi pregiati e salumi speziati e stagionati. Si sposa egregiamente con arrosti, stufati e stracotti di carni rosse, oltre a piatti a base di gulasch, selvaggina e cacciagione. È ideale anche per le preparazioni a base di tartufo.Syrah: Raccomandato per l'abbinamento con formaggi saporiti e salumi ben stagionati, il Syrah si presta a esaltare i sapori di primi piatti a base di cacciagione e selvaggina, oltre a funghi arrosto e carni rosse. Il vino è particolarmente adatto per piatti con condimenti piccanti, conferendo un tocco di vivacità al pasto.Merlot: Questo vino si abbina perfettamente a taglieri di salumi e formaggi di media intensità, nonché a tapas di terra. È consigliato anche per accompagnare tartare e carpacci condito con olio extravergine d'oliva di alta qualità, oltre a piatti tipici come le lasagne alla bolognese, primi piatti al sugo di carne, agnello e grigliate di carne e verdure miste. La selezione "Tris Vulcano" offre un'esperienza gastronomica completa, ideale per coloro che desiderano esplorare abbinamenti ricercati e di qualità con i diversi piatti della tradizione culinaria.

Sensorialis - "tris Vulcano"

Meri

6 piatti x cacciagione vintage..come nuovi

Piatti cacciagione vintage

monica

N6 piatti porcellana con figure di cacciagione marcati seltmann Weiden Bavaria, vintage da collezione, utilizzati appesi come quadri, diametro 34 cm (possibilità di acquistarne altri 6 identici così da averne 12) 
#seltmannweiden #bavaria #piatti #porcellana #vintage #seltmann

Piatti vintage collezione

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

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