Impastatrice New Bema, in ottime condizioni,  ha lavorato per corsi di panificazione. 35kg di capienza.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

IMPASTATRICE 35kg

Bien Cuit: The Art of Bread by Golper.

Bien Cuit: The Art of Breaddi Zachary Golper e Peter Kaminsky.Il libro si concentra sulla panificazione artigianale, in particolare sul metodo di Golper per ottenere una crosta spessa e color mogano, nota come "bien cuit" (ben cotta).


Il libro insegna le tecniche di fermentazione lenta e a bassa temperatura per sviluppare sapori complessi nel pane.

Include circa cinquanta ricette di pane, dai panini e pani veloci al famoso lievito madre di 24 giorni.

Le ricette sono adatte per i forni di casa e non richiedono attrezzature moderne, solo una ciotola, un forno e tempo.

Il libro presenta fotografie di Thomas Schauer e si concentra su un approccio unico alla panificazione, con l'obiettivo di massimizzare il sapore.

Bien Cuit: The Art of Bread by Golper.

Bien Cuit:

paolo

Sono un panettiere con esperienza trentennale nel mondo della panificazione. Cerco lavoro full time a Bergamo e provincia. Disponibile al lavoro notturno.

Panettiere

manpower

Per azienda LEADER della GDO, siamo alla ricerca di:

ADDETTI/E AL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE/PANETTERIA.
 

Cosa ti offriamo
Contratto full time con turni su ciclo continuo

Possibilità reale di assunzione diretta

Formazione dedicata per imparare la panificazione

Ambiente solido, stimolante e orientato alla crescita

Chi stiamo cercando
Persone disponibili da subito

Flessibilità sui turni (compresi weekend e festivi)

Auto muniti e residenti in zona

Non serve esperienza nella panificazione: basta voglia di imparare!

Le tue attività
Confezionamento dei prodotti da forno

Panificazione seguendo ricette e procedure aziendali

Luogo di lavoro: Settimo Milanese

Addetti/e al confezionamento alimentare/panetteria

Vendo friggitrice professionale per dolci da pasticceria – Officine Zanardi

Friggitrice elettrica di grandi dimensioni, ideale per la produzione di dolci fritti (frittelle, zeppole, krapfen, castagnole, ecc.) in laboratori artigianali, pasticcerie e panifici.

Caratteristiche:
•Marca: Officine Zanardi
•Modello: 35
•Alimentazione: 380 V trifase
•Potenza: 4500 W
•Vasca capiente con cestello in acciaio
•Resistenze rapide e ben distribuite per una frittura uniforme
•Struttura robusta, su treppiede con ruote per facile movimentazione
•Inclusa griglia interna di scolo

Condizioni: usata pochissimo, in ottimo stato e completamente funzionante
Motivo della vendita: inutilizzo

Perfetta per chi cerca una macchina affidabile per la produzione di dolci da banco o stagionali durante sagre ed eventi.

📍 Zona: Pavia per ritiro (per spedizione ci si può accordare)
💰 Prezzo: 350 euro

📩Per qualisiasi informazione o per video e foto aggiuntive non esistate a contattarmi!

Friggitrice professionale per dolci

Flavio Mastrolorito

Buongiorno, 
mi propongo come aiuto pasticcere, residente vicino Monza, Disponibile a spostarmi per stagione INVERNALE con vitto e alloggio.
Diplomato al 4o Anno ad E.C.Fo.P presso il corso di PANIFICAZIONE e PASTICCERIA.

Disponibilità Immediata.

Curriculum in Privato.

Pasticceria

Siamo RIVENDITORI UFFICIALI FAMAG, si rilascia regolare fattura di vendita o ricevuta fiscale.
A disposizione per qualsiasi informazione: Recapito Ufficio o Contatto Rapido Whatsapp 03311586723.

SPEDIZIONE GRATUITA IN TUTTA ITALIA.

Impastatrice   a spirale Famag Grilletta con testa fissa Made in Italy, colore bianco, modello FAG-IM8/230/10V-HH, dimensioni cm. 28x52x43 (lxpxh), peso 30 kg, HP 0.5, 0.35 kw, 220-230 volt, 10 velocità, impasto kg.0.5-8 (max. farina kg.5, acqua lt.3), capacità di impasto 24 kg/h. Vasca, spirale, barra e coperchio in acciaio inox 18/10, trasmissione con catena doppia (alta resistenza), impianto elettrico a 24 volt (bassa tensione), impianto antinfortunistico secondo norma CE, carrozzeria con verniciatura elettrostatica. Nonostante le dimensioni estremamente ridotte racchiude potenza e innovazione. Grazie alla sua meccanica estremamente curata e affidabile la macchina risulta silenziosa, con bassi consumi di energia e non necessita di alcuna manutenzione. Questa impastatrice riesce a realizzare, con risultati eccellenti, qualsiasi tipo di impasto come pane, pasta fresca o all'uovo, pizza, focacce, biscotti, panettone, pasta di zucchero e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati. Ideata principalmente per la famiglia ma adatta anche per piccoli impasti professionali per bar, rosticcerie, pasticcerie, pizzerie, panifici o ristoranti. ALTA IDRATAZIONE (HH):   ideale per chi ha l'esigenza di realizzare impasti con altissime idratazioni tipo 80-90-95%, i modelli normali arrivano fino al 75%. Comprende la barra spezza pasta sagomata a "S", la possibilità di far girare la spirale a marcia indietro per preimpasti e biga, un inverter potenziato, 300 rpm. COMPRESO NELLA FORNITURA UN GREMBIULE.

Famag Grilletta Impastatrice kg 8 IM8/10V-HH

lavora con noi italia srls

Opportunità di lavoro: CHEF DI PASTICCERIA
Località: MILANO, Zona DUOMO

Giorni di Lavoro: 6/7

Ore settimanali: 40h

Orario di Lavoro: Su turni da concordare.

 Descrizione Lavoro: Creare dolci, sviluppare nuove ricette, seguire la gestione della produzione e panificazione del reparto pasticceria, dalla selezione delle materie prime alla pianificazione del lavoro della brigata.

LASCIARE CV. E NUMERO TELEFONICO

LA RICERCA E' A CARATTERE D'URGENZA CON ASSUNZIONE IMMEDIATA

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03

Chef di pasticceria-milano (mi)-#21504

Forno combinato ad aria secca-vapore con controllo analogico e
camera di cottura in acciaio INOX 304. Funzione tempo,
temperatura, percentuale di vapore e 2 velocità della ventola.
Permette di eseguire i processi di cottura tradizionali come cottura a
vapore, rosolatura, grigliatura, frittura e la cottura di prodotti di
panificazione freschi e congelati.


Forno UNOX

Le Pain Quotidien" di Alain Coumont e Jean-Pierre Gabriel.

Il libro presenta oltre 100 ricette per piatti semplici, eleganti e sani ispirati alle cucine del noto ristorante.

Le ricette spaziano dal pane fatto a mano, colazioni, tartine, zuppe, insalate, piatti da condividere e dessert.

Include anche consigli su ingredienti biologici e tecniche di panificazione artigianale.

Le Pain Quotidien" di Alain Coumont e Jean-Pierre 

luci di grano sas di nespoli alessandro & c

Panificio artigianale con sede a Vimercate ricerca una risorsa da inserire nelle attività di supporto quotidiano.

Mansioni

Pulizia e riordino degli ambienti di lavoro

Pesatura e preparazione dei prodotti

Compilazione e gestione delle bolle

Consegne presso clienti

Supporto alle operazioni generali del panificio

Requisiti

Disponibilità ad apprendere e a svolgere mansioni varie

Buona conoscenza della lingua italiana

Capacità organizzative e attenzione alle procedure

Patente di guida categoria B

Affidabilità e puntualità

lavoro notturno su turni

Candidature

Per candidarsi inviare il proprio curriculum

Addetto/Addetta alle attività di supporto in panif

Vendo impastatrice a spirale professionale Real Forni mod. SC80 in condizioni pari al nuovo. Utilizzata pochissimo, proviene dalla mia precedente esperienza imprenditoriale nel settore food: macchina impeccabile, sempre mantenuta con cura.

Caratteristiche principali:
Capacità impasto: 80 kg
Capacità farina: 55 kg
Vasca fissa in acciaio inox
2 velocità + inversione per una lavorazione perfetta
2 timer indipendenti
Motore potente, silenzioso e affidabile
Ideale per panifici, pizzerie, laboratori, ma perfetta anche per chi vuole uno strumento professionale a casa o in un laboratorio personale

Perché sceglierla?
Stato pari al nuovo.
Marchio Real Forni, garanzia di qualità e durata.
Prestazioni elevate ed impasti sempre perfetti.
Ottima per le produzioni giornaliere ed ideale per grandi produzioni. 
Prezzo competitivo rispetto al nuovo.

Motivo della vendita
Non la utilizzo più dopo il termine della mia attività nel food; preferisco venderla a chi può sfruttarla al meglio.

Se cerchi un’impastatrice solida, potente e praticamente nuova, questa è l’occasione ideale!
Disponibile per visione a 15 minuti da Milano.
Contattami per ulteriori informazioni o per fissare un appuntamento!

Impastatrice Professionale Real Forni SC80

Vendo retro banco da lavoro lungo 5 metri, eventualmente divisibile in moduli.
Struttura in legno robusta e ben tenuta, ideale per panifici, gastronomie, salumerie, minimarket o attività alimentari.

Composizione del retro banco:

Cestoni porta pane integrati, ampi e facili da pulire.

Frigorifero murale a scalini per l’esposizione di salumi e prodotti freschi.

Piano d’appoggio comodo e profondo per affettatrici, bilance o attrezzatura da banco.

Cassetti e vani contenitori nella parte inferiore, utili per riporre utensili e materiali di lavoro.

Per ulteriori informazioni, foto aggiuntive o misure dei singoli moduli, contattami pure.
Prezzo trattabile.

Retro banco professionale in legno – 5 metri (divi

alessandro valerio

Cuoco italiano appena rientrato a Milano offre la propria esperienza in tutte le partite anche pasticceria e panificazione grazie .

Cuoco

FenixGroup - Milano Loreto

In Via Clitumno 15, FenixGroup propone in vendita un bilocale completamente ristrutturato, situato al piano terra di un affascinante stabile degli anni '30.L'appartamento, di circa 55 m², è stato recentemente ristrutturato.L'ingresso si apre su una zona giorno con cucina a vista, luminosa e accogliente, dalla quale si accede sia alla camera matrimoniale che al bagno, completo di box doccia.Al piano interrato si trova una stanza accessoria, attualmente utilizzata come seconda camera da letto, ma facilmente adattabile a studio, cabina armadio o spazio per gli ospiti, in base alle proprie esigenze.Sono appena terminati importanti lavori di riqualificazione dell'intero stabile, che hanno incluso: il rifacimento della facciata con installazione di un cappotto termico da 15 cm, la sistemazione del cortile e del tetto, l'installazione di due ascensori, uno per ogni scala, l'aggiornamento delle tabelle millesimali e l'introduzione del servizio di portineria.Interventi che hanno significativamente aumentato l'efficienza energetica, il comfort e il valore dell'intero edificio.La zona rappresenta un altro punto di forza: residenziale e tranquilla, ma allo stesso tempo ricca di servizi. A pochi passi si trovano supermercati, farmacie, bar, ristoranti, panifici, palestre, banche, oratori e molto altro. La vicinanza al Polo Universitario rende l'immobile ideale anche per uso investimento.Grazie alla disposizione degli spazi e alla posizione strategica, questo appartamento è perfetto non solo come prima casa pronta da vivere, ma anche per un'attività di affitto breve o B&B.Ottimi i collegamenti con i mezzi pubblici: nelle vicinanze passano gli autobus 56 e 62, oltre alle fermate della metropolitana MM Loreto, MM Pasteur, MM Rovereto e MM Udine.In sintesi, una soluzione chiavi in mano in una zona servita e in forte rivalutazione: perfetta per vivere o investire con tranquillità.La presente descrizione ha valore puramente indicativo e non costituisce elemento contrattuale.

APPARTAMENTO COMPLETAMENTE RISTRUTTURATO

matteo

Panificatore di 41 anni con 24 anni d'esperienza nel settore. Capacità di lavorare in autonomia in tutto il processo di lavorazione. Esperto in pani speciali e focacceria. Solo proposte full time e serie. Mi sposto fino a 25 km, automunito

Panificatore focaccere

Patrizia Tognolo

Buongiorno svolgo la mia professione con molta passione e dedizione da diversi anni. Ho maturato esperienze lavorative presso varie strutture alberghiero/ristorazione. Ho esperienza di cucina vegan e celiaca, cucina italiana e internazionale, cucina creativa e mediterranea, catering, banchettistica, cbt e vasocottura, food cost. Sono in possesso di certificazione haccp valida in corso. Ho frequentato corsi arte bianca e panificazione. Cerco preferibilmente turno unico sia giornata che serale/notturna.

Cuoca responsabile, cuoca esperta

Giuseppe

Chef Giuseppe al termine della stagione estiva per necessità famigliari avevo rinunciato alla stagione invernale ora che la situazione è cambiata mi propongo per Hotels in tutte le località con alloggio. Elaborazione Piatti per vegetariani o per intolleranze.Abile nella preparazione di pasta fresca sia all'uovo che ripiena, ravioli di terra e mare, gnocchi patate bianchi e altri,strangolapreti, ecc., panificazione focacce/pane, vasta conoscenza della cucina mediterranea e montana dai primi piatti, ai secondi sia di carne (comprese carni come Lepre, Capriolo, Cervo, Cinghiale, ecc.),di verdure o pesce a 360°! sia di mare che acqua dolce, anche molteplici piatti di Gastronomia dedicati a Rinfreschi/Cerimonie, meeting aziendali o buffet, sia caldi che freddi. Particolare cura nella presentazione del piatto con guarnizioni a doc. Discreta conoscenza di dolci sia per colazione che per pasti con dessert al piatto e torte buffet. Grande fantasia ed creatività nel realizzare nuovi piatti o rielaborare piatti con eventuali rimanenze, per la grande passione e dedizione in cucina che ho da sempre tramandata dalla mia famiglia, visto che con me siamo alla terza generazione di chef. Esperienza gestione acquisti e costi (food cost) per realizzo, menù settimanale o bisettimanali per Adulti e Bimbo (menù dedicati) con calcolo costi per pax. Con l'esperienza necessaria in ogni partita per la migliore gestione brigate per compiti e forme motivazionali, supervisione dei lavori e delle pulizie. Credo nella collaborazione e sinergia con il personale di sala rapportandomi quotidianamente con il Maitre per la massima soddisfazione dei commensali. Reportistica moduli Haccp,tabelle intolleranze del menù, di carico e scarico, pulizie, abbattimento, ecc.. Esperienza sia di servizio al piatto che a buffet con annesso show cooking (con particolare intuito sul frazionamento per evitare sprechi ) medi e grandi numeri. Disponibile parte della brigata al seguito.

Cuoco/Chef di cucina operativo in partite

Vendo 9 cesti rispettivamente:
1 piccoli
6 medi
2 grandi 

Con stuoie di copertura e lama da incisione

Nuovi, mai usati  
50€ tutto oppure 8€ cad con stuoia annessa

CESTI PER PANIFICAZIONI

Randstad Italia S.p.A

Hai esperienza come pizzaiolo? hai svolto un corso di panificazione? Sei appassionato di cucina? 
Randstad sta cercando te! Randstad filiale di Voghera, sta selezionando un
PIZZAIOLO
Il luogo di lavoro è Montebello della Battaglia.
Si offre iniziale contratto in somministrazione con possibilità de essere inserito in azienda direttamente.
Orario di lavoro su turni da lunedì alla domenica con un giorno di riposo. 

Ti occuperai di preparazione dei panificati, farcitura di pizza e focaccia e, se necessario, servizio al cliente e gestione della cassa.

Ti chiediamo:
o Disponibilità a lavorare anche nel week end e su turni serali full time 
o Esperienza nell'ambito ristorazione e panificazione
o Abilità nella preparazione di piatti caldi e freddi
o Energia e voglia di metterti in gioco

Pizzaiolo - (PV)

Marco

Buongiorno,cuoco esperto di 52 anni con 35 di esperienza offresi per centro di produzione.
Attualmente occupato valuto proposte serie e durature.
Lasciatemi un vostro contatto e vi richiamo al più presto.

Cuoco esperto con esperienza in panificazione

Angelo

Mi chiamo Angelo, 
Chef Executive 60 anni, di Roma con oltre 42 anni di esperienza nel settore alberghiero, ristorativo e degli eventi.

 Esperto di cucina regionale italiana, mediterranea e contemporanea, con grande versatilità nelle lavorazioni tradizionali e nelle tecniche innovative.

Competenze principali:

Esperto nella lavorazione di carni rosse, bianche, cacciagione, pesce crudo e cotto, pasta fresca e ripiena, lavorazione di materie prime di sottobosco 

Abile nella preparazione di pasticceria, torte, semifreddi e nelle tecniche di panificazione.

Padronanza di tutti i metodi di cottura: tradizionali, moderne e innovative (sous-vide, griglia, basse temperature).

Progettazione e pianificazione di menù personalizzati per hotel, ristoranti ed eventi, con attenzione al food cost, alla stagionalità e ai modelli salutari.

Consolidata esperienza nella gestione di brigate di cucina e nell'organizzazione di banchetti e grandi eventi.

Coordinamento catering e attività ristorative in strutture internazionali in Europa.

 Profilo personale e attitudine:

Leadership, problem solving, creatività e capacità di adattamento.

Massima attenzione a qualità, igiene e sicurezza alimentare (HACCP).

Disponibile a trasferte, consulenze e nuove aperture in Italia e all'estero.

Per offerte lavorative fuori sede Roma e in Italia, richiedo vitto alloggio e biglietti per raggiungere la location. 

Per offerte lavorative all' estero, richiedo vitto alloggio e biglietti andata e ritorno rimborsato se preso in carico.

? Obiettivo professionale

Cerco nuove opportunità in strutture che valorizzano professionalità e la cucina autentica italiana, con menù innovativi e un'esperienza gastronomica di livello per i propri ospiti.

Contatti:
? 331 9263905 
Su WhatsApp per primo colloquio conoscitivo

Responsabile. Chef / Specialista cucina italiana

AUTISTA FATTORINO CON ESPERIENZA OFFRESI PRESSO PANIFICI,PASTIFICI O DITTE A MILANO.DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ.GRAZIE.CONTATTO AL 3791223808.

Autista/fattorino

Nazario Curtotti

Salve , mi chiamo Nazario ho già un'occupazione full time come pizzaiolo ma ho un progetto futuro di voler aprire un forno con mio padre , e desidero tanto imparare l'arte della panificazione , ovviamente ho già esperienze come gestire impasti e metodi di lavorazione ma voglio incrementare ancora di più la mia conoscenza in questo ambito .

Panettiere / fornaio notturno

Grande piatto decorativo in ceramica – firmato "4  Roppi" – Associazione Panificatori Piacenza

Vendo piatto decorativo in ceramica artistica, dal diametro di circa 40 cm (vedi foto con metro), con rilievi che rappresentano una scena legata al pane/grano.
Sul retro presenta la firma incisa "Groppi" e il marchio “Associazione Panificatori Piacenza”.

⚖️ Peso: circa 2,150 kg
🎨 Materiale: ceramica smaltata
📌 Condizioni: buone nel complesso; presenti piccole imperfezioni dovute al tempo.

Piatto decorativo  (4/ Roppi.)

Cioccolato Passione Italiana –   Roberta Deiana , giunti editore, spedizione  ricette cucina ristorazione chef food


cuochi chef gourmet pasticcerie  food ristorazione panificazione pane torte

Cioccolato Passione Italiana   Roberta Deiana

Paola Gilioli

PROFILO
Ho una lunga esperienza, data da più di trent'anni di attività artigianale e commerciale, nell' ambito della panificazione e pasticceria.
Ho sempre prediletto la mansione di addetta alla vendita al banco.
In qualità di titolare mi sono occupata di tutti gli aspetti operativi e organizzativi. Sono una persona attiva e dedita al lavoro, la mia migliore qualità è la pazienza , non sono permalosa, amo il contatto con il pubblico.
Attualmente sono disponibile per un lavoro sia a tempo pieno sia a chiamata

Addetta vendita panificio pizzeria pasticceria

gulliver srl

Azienda costruttrice macchine per panifici cerca per propria officina:
- n. 1 apprendista montatore
- n. 1 operaio montatore
Inviare curriculum al seguente indirizzo: ekopam@libero.it

Apprendista e operaio per montaggio

Adecco Spa

Sei un professionista appassionato del mondo della panificazione e desideri lavorare in un ambiente che valorizza la qualità e l'arte della produzione artigianale? Abbiamo un'opportunità che potrebbe fare al caso tuo!

Per laboratorio di pasticceria a Monza ricerchiamo la figura di:
Panettiere o aiuto panettiere.

La risorsa selezionata si occuperà della preparazione e produzione di prodotti da forno, garantendo elevati standard qualitativi e rispettando le tempistiche di produzione.

Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa di 2/3 anni nel ruolo di panettiere/a o in mansioni simili.
- Capacità di lavorare in autonomia e di gestire il processo produttivo.
- Conoscenza delle tecniche di lavorazione e cottura dei prodotti da forno.
- Attenzione al dettaglio, precisione e passione per il settore della panificazione e pasticceria.

La posizione richiede disponibilità a lavorare su turni notturni, dalle ore 00:00 alle ore 08:00, 6 giorni su 7.

Offriamo l'opportunità di entrare a far parte di una realtà riconosciuta per l'eccellenza dei propri prodotti, dove potrai mettere in pratica le tue competenze e crescere professionalmente.

Se hai esperienza nel settore e sei alla ricerca di un'opportunità che sappia valorizzare le tue capacità, inviaci la tua candidatura. Ti aspettiamo per iniziare insieme un percorso professionale ricco di soddisfazioni!

Aiuto panettiere - Monza

San Giuliano Milanese

Tempocasa di San Giuliano Milanese propone in esclusiva ottimo trilocale completamente ristrutturato cosi composto: ingresso, soggiorno con cucina a vista con doppio accesso all'ampia balconata che caratterizza la zona giorno, disimpegno, camera da letto matrimoniale, seconda camera, bagno finestrato e ripostiglio. L'immobile è stato completamente ristrutturato la pavimentazione è in ceramica le porte interne in legno massello firmate ed eleganti, gli infissi esterni in alluminio con doppio vetro, la porta d'ingresso è blindata ed è presente l'impianto di aria condizionata sia nella zona giorno che nella zona notte. L'ultimo piano regala una meravigliosa luminosità e tanta ariosità. La zona è strategica, nelle vicinanze troviamo infatti la fermata dell'autobus raggiungibile comodamente a piedi, inoltre, è sito in una zona circondata da palazzine di recente realizzazione le quali sono posizionate adiacenti al parco e al laghetto di San Giuliano m. se che regalano alla zona tanto verde e tanta tranquillità, a pochi passi troviamo inoltre tutti i negozi e servizi di prima necessità, farmacie, panifici, minimarket ed inoltre è raggiungibile comodamente a piedi sia la stazione di San Giuliano con il passante ferroviario Lodi-Saronno che collega direttamente i centri commerciali di Zivido alla linea M3 della metropolitana di San Donato M. se. HAI UN IMMOBILE DA VENDERE? LE SPESE CONDOMINIALI SONO TROPPO ALTE? Contattaci al 036689650, un consulente si recherà a casa vostra per offrirvi un servizio gratuito e senza impegno di VALUTAZIONE IMMOBILIARE. HAI BISOGNO DI UNA CONSULENZA DI MUTUO? I nostri collaboratori lavorano con diversi istituti di credito e potranno offrirvi una consulenza gratuita e senza impegno! Vi aspettiamo presso i nostri uffici aperti tutti i giorni dalle 09.00 alle 21.00. Via Fratelli Cervi, 30 - San Giuliano M. se. - Classe: F - IPE: 150.00 kWh/mq anno

STUPENDO TRILOCALE COMPLETAMENTE RISTRUTTURATO ULT

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

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