Aiuto cuoco

Descrizione

Alla cortese attenzione del Responsabile di Cucina / Risorse Umane Mi chiamo Anderson Barros da Silva e desidero candidarmi per un ruolo di aiuto cuoco nella vostra struttura. Ho oltre dieci anni di esperienza nella preparazione di pasti per grandi gruppi, sviluppata inizialmente presso l'Esercito Brasiliano e successivamente in contesti di ristorazione privata, con specializzazione nella cottura alla griglia e alla brace. Possiedo una formazione culinaria specializzata nell'uso delle tecniche di fuoco a terra ("fogo de chão") per la preparazione di carni esotiche e pescato, con attenzione alla cottura tradizionale brasiliana e al controllo delle temperature. Ho lavorato nella preparazione di carni secondo la tradizione argentina, con approfondimento sui tagli, le tecniche di cottura alla griglia e la gestione delle temperature. Nel corso della mia carriera, ho imparato a gestire alti volumi di servizio, a rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie e a collaborare efficacemente con lo staff di cucina in ambienti dinamici e ad alta pressione. Sono una persona puntuale, disciplinata e con grande spirito di adattamento. Mi appassiona il lavoro in cucina e sono motivato a crescere professionalmente nella ristorazione italiana. Attualmente residente a Perugia, sono disponibile da subito per contratti stagionali o annuali. Ritengo di poter offrire affidabilità, impegno e praticità fin dal primo giorno. Allego il mio curriculum e rimango a disposizione per un colloquio conoscitivo. Ringraziandovi per l'attenzione, porgo i miei più cordiali saluti. Anderson Barros da Silva