Descrizione

Sono lo Chef Guido Polliere, napoletano. Chef manager con lunga esperienza di riqualificazione e apertura di Ristoranti sia in Italia che all'estero. Esperto in Cucina Regionale Italiana e quella di Mare. Responsabile di tutto l'andamento della cucina e del locale nel suo insieme. Leadership e capacità di selezione, formazione, gestione e coordinamento del personale. Gestione Fornitori. Diretta collaborazione con l'attività di Marketing. Attualmente sono disponibile per nuovi incarichi sia in Italia che all'estero. Dopo anni di esperienza, Nazionale e Internazionale, ho scelto di seguire una strada che porta alla ricerca della qualità genuina del cibo, alla scoperta di quei sapori originali che distinguono la vera Cucina Italiana e di Mare. Una cucina di tradizione la mia, d'origini, di storia. Semplicemente esaltazione e rispetto della materia prima. Per ricevere il mio CV potete contattarmi su questo sito o al numero di tel. +39 375 8727123. Non chiedetemi foto dei miei piatti, significa che non cercate uno Chef ma un Fotografo. Grazie per l'attenzione Chef Guido Polliere