Descrizione

Professionista con esperienza di 12 anni nel settore, con competenze in gestione della brigata, food cost, inventari, people cost, definizione budget, creazione e standardizzazione menu e tutte le procedure volte a migliorare il lavoro della cucina. Sono automunito (attualmente abito vicino Pavia), appassionato, puntuale, ordinato, rispettoso, non fumo, non bevo e nemmeno mi drogo. Le mie richieste sono: - Work/life balance - Gestione della cucina in piena autonomia, con garanzia di miei report giornalieri, settimanali e mensili sull'andamento e definizione dei budget assieme alla proprietà - Libertà creativa sul menu