Descrizione

CUOCO CON 30 ANNI DI ESPERIENZA CERCA NUOVA OPPORTUNITÀ Cuoco capo partita con oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione, maturata in contesti diversi tra cui ristoranti tradizionali e cucine ad alto volume, è alla ricerca di una nuova opportunità professionale. Nel corso della carriera ho sviluppato solide competenze nella gestione autonoma della partita assegnata (es. primi, secondi, antipasti, pasticceria), nella preparazione delle linee, nel controllo qualità delle materie prime e nell'organizzazione del lavoro in cucina, anche sotto pressione. Abituato a lavorare in team, con forte senso di responsabilità e attenzione agli standard igienico-sanitari (HACCP), garantisce professionalità, puntualità e passione per la cucina. Esperienza nella formazione di personale junior e nella collaborazione con lo chef per la creazione e l'aggiornamento dei menù. Competenze principali: - Gestione completa della partita - Preparazione e organizzazione della linea - Controllo qualità e conservazione alimenti - Rispetto norme HACCP - Lavoro in team e coordinamento brigata - Ottimizzazione tempi e processi in cucina Disponibilità: immediata con turno unico, 8 ore continue, no spezzato Zona di lavoro preferita: Milano zona urbana, solo in ristoranti o ristoranti pizzerie Tipologia di contratto desiderata: tempo pieno indeterminato Per ulteriori informazioni o per fissare un colloquio: Tel. 3287159697