Descrizione

--Preparazione e impasto della pasta pizza, con gestione di farine, acqua, sale, lievito e varianti come gluten-free. --Controllo della lievitazione, porzionatura e stesura della pasta per pizze tonde, al taglio o napoletane. --Farcitura con ingredienti freschi secondo ricette e richieste clienti, inclusa creazione di nuove varianti. --Gestione della cottura in forni a legna, gas o elettrici, regolando tempi e temperature per risultati perfetti. ---------- --Organizzazione del magazzino, conservazione e approvvigionamento di materie prime, con controllo qualità. --Rispetto delle norme HACCP, igienico-sanitarie e pulizia di attrezzature e zona di lavoro. --Manutenzione dei forni e macchinari, inclusa gestione fiamma e fornitori. -------------- --Velocità e precisione sotto pressione, con resistenza fisica per turni lunghi in piedi. --Capacità relazionali, lavoro in team e comunicazione con clienti e colleghi. -------------- ---paga: lun-ven 10€/h ; sab-dom. 15€/h