Descrizione

Vendo struttura completa e super accessoriata, ideale per la gestione professionale di panettoni, pandori, colombe, pane e pasta madre. Progettata nei minimi dettagli per garantire stabilità termica, controllo dell'umidità e massima efficienza energetica. Struttura a 3 moduli: Cella Superiore (Raffreddamento e Riscaldamento): Intervallo da 6°C a 40°C. Dotata di 5 celle di Peltier per la refrigerazione e serpentina per il riscaldamento. Consolle Centrale (Controllo e Cablaggio): Vano integrato per tutti i sistemi elettrici. Include: 2 Controller di temperatura INK-BIRD (modello ITC-308S) dedicati alla gestione indipendente della cella superiore e inferiore. Cronometro ThermoPro. Termoregolatore BALOR per il rilevamento della temperatura ambiente e la gestione dell'umidità. Cella Inferiore (Solo Riscaldamento): Da temperatura ambiente a 40°C con serpentina riscaldante. La prima e la terza cella, sono perfette per il controllo di panettoni, pandori, colombe e lievito madre. Caratteristiche e Accessori: Capienza: la cella superiore puo contenere fino a 6 panettonida 500 gr mentre la cella inferiore, puo contenere fino a 12 panettoni da 500 gr (massima produttività in poco spazio). Isolamento e Sicurezza: Interni ricoperti in pellicola termica isolante e chiusura delle celle con clip ermetiche per azzerare le dispersioni di calore. Illuminazione: Luci a LED dedicate per ogni cella, con interruttori e termostati con pulsanti indipendenti. Mobilità: Incluso nel prezzo un pratico piano d'appoggio con rotelle per spostare la struttura in totale comodità. Realizzata interamente a mano con cura artigianale e componentistica di qualità. la misurazione totale della struttura è 160 cm x 60 x 40.