Descrizione

👨🍳 CAPO PARTITA AI PRIMI – CON ESPERIENZA 📍 Sede di lavoro: Napoli – Posillipo Siamo alla ricerca di un Capo Partita ai Primi con esperienza da inserire nella nostra brigata di cucina. La figura lavorerà direttamente sotto la supervisione dello Chef e sarà responsabile della gestione della partita dei primi, garantendo qualità, precisione e continuità durante il servizio. 🍝 Responsabilità principali * Gestione autonoma della partita dei primi; * Preparazione della linea * Preparazione e cottura dei primi piatti secondo le ricette e gli standard dello Chef; * Gestione delle comande durante il servizio; * Collaborazione i componenti della brigata; * Controllo delle materie prime e delle scorte della propria partita; * Rispetto degli standard di qualità, grammature e presentazione; * Applicazione delle procedure HACCP; * Pulizia e organizzazione della propria postazione. 📋 Requisiti richiesti * Esperienza comprovata come Capo Partita ai Primi; * Esperienza maturata all’interno di una brigata di cucina strutturata; * Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni di primi piatti; * Capacità di lavorare con ritmi sostenuti durante il servizio; * Precisione, velocità e organizzazione; * Attitudine al lavoro di squadra e al rispetto della gerarchia di cucina; * Serietà, puntualità e professionalità. Cerchiamo una persona abituata a lavorare in brigata, che sappia gestire la propria partita in autonomia ma che sia allo stesso tempo collaborativa e disponibile a seguire le indicazioni dello Chef. 📅 Orario e contratto 8 turni settimanali a rotazione, organizzati in base alle esigenze del servizio. Inserimento con contratto stagionale, con possibilità di proroga e continuità annuale per le figure che dimostreranno professionalità, affidabilità e buone capacità all’interno della brigata. 💰 Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze maturate 📩 Per candidarsi: inviare il CV

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.