Chef

Descrizione

Il nostro agriturismo situato a Ruvo di Puglia è alla ricerca di uno/a Chef di Cucina. Cerchiamo una figura che sappia coniugare inventiva e rispetto degli ingredienti tradizionali, capace di valorizzare le materie prime locali con attenzione alla stagionalità e alla sostenibilità, riducendo al minimo gli sprechi. Il/la candidato/a ideale ha esperienza comprovata come chef o capo partita, possiede un'ottima conoscenza della cucina pugliese e delle tecniche tradizionali ed è in grado di occuparsi della panificazione, realizzando pane, focacce e altri prodotti da forno internamente. È richiesta attitudine alla gestione completa della cucina, con produzione artigianale, oltre alla capacità di organizzare e gestire sia il servizio à la carte sia banchetti, eventi e cerimonie. Completano il profilo buone capacità organizzative e di coordinamento dello staff, attenzione al food cost e alla riduzione degli sprechi, insieme a spirito di iniziativa e creatività. Offriamo un ambiente di lavoro autentico e stimolante, con la possibilità di esprimere la propria creatività culinaria all'interno di un progetto che valorizza i prodotti locali, la filiera corta e la sostenibilità.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.