Descrizione

Synergie Search - per importante realtà del settore hospitality & food service, attiva nell'ambito della ristorazione in provincia di Mantova, è alla ricerca di un/una: Cuoco/a Capo Partita Posizione In questo contesto, la risorsa avrà la piena responsabilità della cucina e coordinerà un team che varia da 2 collaboratori fino a un massimo di 5 aiuto cuochi in alta stagione. Il ruolo richiede una figura autonoma, pronta a gestire la brigata in prima persona. Si occuperà di: Gestione operativa della cucina e coordinamento della brigata, in piena autonomia; Preparazione dei piatti sia per il servizio pranzo (circa 20 coperti) sia per il servizio cena, comprese due serate settimanali che arrivano fino a 100 coperti; Ideazione e aggiornamento stagionale del menù, a stretto contatto con la proprietà; Gestione di ordini, fornitori e controllo qualità delle materie prime, nel rispetto degli standard HACCP; Supporto attivo al lancio della nuova proposta di pranzi di lavoro nel periodo invernale. Requisiti Il/La candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti: Esperienza pregressa consolidata nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita o analogo, con reale autonomia in cucina; Comprovata capacità di gestione e coordinamento di un team di collaboratori; Dimestichezza con la gestione di volumi variabili di coperti, dal servizio quotidiano alle serate ad alta affluenza; Flessibilità e disponibilità immediata; Passione per la cucina di stagione e attitudine al lavoro in contesti in evoluzione. Altre informazioni Si offre: Luogo di lavoro: Rodigo (MN); Inquadramento: contratto a tempo determinato, con prospettiva di tempo indeterminato; Retribuzione: Range salariale compreso tra €32.000 - €38.000K. Orario di lavoro: Full-time, su turno spezzato (10:00-14:00 / 18:00-22:00).

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.