Descrizione

Siamo alla ricerca di un CAPO-PARTITA da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana. COSA FARAI Ti occuperai della gestione autonoma della tua partita, collaborando con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e conforme agli standard qualitativi del locale. Nello specifico ti occuperai di: • Gestire in autonomia la propria partita durante il servizio • Preparare le materie prime e realizzare le preparazioni previste dalla partita assegnata • Curare la mise en place e l'organizzazione della postazione di lavoro • Garantire il rispetto delle ricette, delle procedure e degli standard qualitativi del locale • Collaborare con lo Chef e con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio • Gestire correttamente la conservazione, la porzionatura e la rotazione delle materie prime REQUISITI • Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe in ristorazione • Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti • Capacità di organizzare autonomamente il lavoro e gestire la propria partita • Capacità di lavorare in team e di mantenere un buon ritmo durante i servizi • Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità delle preparazioni • Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi • Attestato HACCP Contratto di somministrazione con inquadramento secondo CCNL Turismo-Confcommercio

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.