Ivana

A Frigole di Lecce, si cerca collaboratore/trice familiare, tra i 35 e i 45 anni con un minimo 8/10 anni di esperienza in famiglie e/o hotel ristoranti in Italia; si richiede ottima e comprovata capacità di cucinare, stirare e pulire bene con buona conoscenza della lingua italiana. Si offre alloggio gratuito se lavoro fisso o lavoro per 3/4 volte a settimana con paga a giornata (non a ore) dalle 8:00 alle 15:00. N.B. Ci sarà un breve periodo di prova retribuito solo se davvero capaci di fare quanto richiesto nell' annuncio (non solo in parte) quindi non contattare se non capaci davvero e con le competenze richieste:
NO PERDI TEMPO!! 
Inviate C.V. con foto recente a questo numero: 333.8142506

Near Lecce (in Frigole), we are looking for a person aged between 35 and 45, with at least 8-10 years of work experience in a family or hotel/restaurant in Italy. Excellent knowledge of the Italian language and cuisine, good ironing and cleaning of the house, etc., preferably with a B license.
Free accommodation is possible if work here permanently and have no family commitments (monthly pay). Or if you live in Lecce or very close to Frigole, also work for 3/4 times a week with daily (non-hourly pay) from 8:00 am to 3:00 pm.
You must have a proven track record, contactable references and the utmost seriousness.
Pay attention!! There will be a short probationary period but paid only if you are truly able to do everything required in this announcement. WE DON'T ACCEPT OTHER PROFESSIONALS AND WE DON'T LIKE WASTED TIME!!
Send your CV with a recent photo to this number: 333.8142506.

Collaboratore domestico

Vendo robot da cucina multifunzione Moulinex Cuisine Companion (modello HF800A12 / Type HF800), in ottime condizioni e perfettamente funzionante.

Caratteristiche principali:
6 programmi automatici: salse, zuppe, cottura lenta, vapore, impasti e dessert.
Modalità manuale: per regolare velocità, temperatura e tempo di cottura personalizzati.
Capienza recipiente: 4,5 litri (fino a 6-8 porzioni).
Potenza 1550W.

Cosa è incluso nell'offerta:
-Robot da cucina Moulinex Companion con recipiente in acciaio inox e coperchio.
-Custodia rigida completa con i 4 accessori principali (lama Ultrablade, lama per impastare/
sminuzzare, accessorio per mescolare, frusta per montare), cestello per cottura a vapore.
-Libretti di istruzioni e ricettari "I classici della cucina italiana" e "1 Milione di Menu".
-Scatola/imballo originale.



Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Moulinex Cuisine Companion

Antico coperchio per pentola casseruola in rame
LUNGHEZZA 34,5cm
diametro 19,3cm
peso 593gr
condizioni come da foto
Coperchio piatto da casseruola/pentola antica con lungo manico (detto anche couvercle à sauteuse o couvercle piatto).

Epoca stimata: Fine XIX secolo – primi del XX secolo (ca. 1880–1920).

Materiale: Rame massiccio battuto a mano, montatura e rivetti in rame/ottone stampato o forgiato.

Caratteristiche strutturali: Forma circolare piatta predisposta per aderire perfettamente al bordo della casseruola. L'attacco del manico presenta una classica flangia a tre punti di fissaggio con rivetti ribattuti a mano, garanzia di estrema robustezza strutturale. Il manico lungo e diritto è provvisto di foro terminale per essere appeso al rastrello da cucina (marmite o potager).

Il Manico Lungo: A differenza dei moderni coperchi dotati di pomolo centrale, questo tipo di coperchio con manico lungo era progettato per proteggere le mani del cuoco dal calore diretto delle stufe a legna o a carbone e dalle fiamme vive dei camini dell'epoca.

Funzione da Sformato e Condensa: Nei coperchi piatti in rame di scuola francese o italiana d'alta epoca, la superficie piana veniva talvolta usata per posizionarvi sopra braci calde. Questo permetteva di ottenere una cottura uniforme da entrambi i lati (effetto fornetto) durante la preparazione di brasati e umidi.

Simbolo di Status nelle Cucine Nobili: Un set di pentolame in rame con coperchi abbinati e finemente rivettati era un vero e proprio status symbol nelle grandi dimore storiche e nei ristoranti d'haute cuisine, indicando una cucina di altissimo livello professionale.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

Antico coperchio per pentola casseruola in rame

Massimo Romagnoli

**CHEF DE CUISINE - DISPONIBILE PER DANIMARCA, NORVEGIA E PAESI EXTRA EUROPEI**

Chef de Cuisine con 56 anni di esperienza di vita e un solido percorso professionale maturato a livello internazionale, in particolare in Germania e negli Stati Uniti.

Specializzato nella cucina italiana, mediterranea e romana, con capacità di reinterpretare i piatti in chiave moderna e creativa. La cucina per me non è solo un lavoro, ma una vera passione che porto avanti con dedizione, disciplina e rispetto per le materie prime.

**Competenze principali:**

* Gestione completa della cucina e del personale
* Organizzazione efficiente del lavoro in brigata
* Controllo inventario e gestione delle forniture
* Creazione e sviluppo menu (tradizionali e rivisitati)
* Standard elevati di pulizia, ordine e sicurezza
* Ottimizzazione dei costi e riduzione degli sprechi

Mi distinguo per serietà, affidabilità e forte attenzione ai dettagli. Credo fermamente nell'importanza della pulizia, dell'organizzazione e del rispetto all'interno dell'ambiente di lavoro.

**Disponibilità:**
Valuto esclusivamente offerte di lavoro in:

* Danimarca
* Norvegia
* Paesi fuori dall'Unione Europea

Sono alla ricerca di una posizione che mi permetta di esprimere la mia esperienza, la mia creatività e la mia passione per la cucina in un contesto professionale stimolante e di alto livello.

**Contatto:**
[Inserire recapiti]

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3291814412

Chef de cousine

Monsieur Cuisine Smart si distingue per: nuove funzionalità per la preparazione dei pasti, display più grande, maggiore sensibilità al tocco, display a colori migliorato, nuova impugnatura più ergonomica per il contenitore del mixer, funzionamento più intuitivo, nuovo software che consente di guardare video didattici sulla preparazione dei pasti (lingua italiana non garantita). È possibile collegare lo smartphone. Inoltre, l'apparecchio è più piccolo ed elegante, la capacità del contenitore del mixer rimane invariata. Database di ricette aggiornato (lingua italiana non garantita). Il motore è inoltre protetto dal surriscaldamento. Novità di questo modello: schermo da 8 pollici più grande e reattivo. Nuova impugnatura ergonomica per l'uso con una sola mano. 1000 W: Ora è possibile lavorare il doppio dell'impasto con un massimo di 1 kg di farina. Cottura video-guidata con selezione delle ricette (lingua italiana non garantita). Personalizzazione delle ricette: diverse dimensioni delle porzioni, funzioni di annotazione. Nuove funzioni dell'app con le ricette (lingua italiana non garantita): creazione della lista della spesa, funzione di pianificazione settimanale, suggerimenti di ricette personalizzate, criteri di filtraggio migliorati. Caratteristiche: max. 1200 W 1050 W (funzione cottura), 1000 W (mixer). Velocità di rotazione: circa 125-5500 giri/min10 di velocità e funzione turbo per miscelare a impulsi. Controllo della temperatura da 37 a 130 °C con incrementi di 5 °C per una cottura ottimale. Timer: 99 minuti. Guida per la cottura: oltre 600 ricette pronte con istruzioni passo-passo (lingua italiana non garantita). Funzione Wi-Fi per l'aggiornamento manuale gratuito delle ricette (lingua italiana non garantita) con account utente attivato. Novità 2022: riconoscimento vocale con Google Assistant (Wi-Fi attivo) (lingua italiana non garantita). Nuovi programmi automatici solo per quanto riguarda il modello 2022.

Robot Monsieur Cousine

Robot programmabile manualmente. Completo di accessori (lame per sminuzzare/mescolare/impastare; affettatrice; grattugia;  cestello per cottura a vapore) e due ricettari, uno di cucina internazionale e l'altro di cucina italiana (come da foto).

Articolo indossato poche volte, senza segni di usura se non minimi.

Set Libri cucina marocchina e araba
Cuisine marocaine 
tagines, couscous in lingua francese e italiana
Roma zona #Casalpalocco 

Articolo nuovo e mai indossato, con cartellino o nella confezione originale.

5 Libri cucina araba anche in francese

Giovanni

Vendo Moulinex cuisine companion per non utilizzo come nuovo usato poche volte.
Completo di accessori (lame, cestello in acciaio cottura a vapore e set vaporiera completo).
In dotazione ricettario (un milione di menù e i classici della cucina italiana).

Moulinex cuisine companion

Italie - 100 recettes authentiques

Mozzarella in carrozza, Cannellonis à la napolitaine, Polpetti, Côtes de veau à la gremolata, Pizza épinards-chèvre, Panna cotta à la vanille, Glace stracciatella... L'Italie s'invite à votre table pour vivre à l'heure de la Dolce vita !
Des sommaires thématiquespour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.
Des listes d'ingrédients accompagnés de QR code à flasher pour faciliter vos courses.
Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soin !
Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
Lingua: francese
Editore: Hachette Pratique
ISBN: 9782017020356


Articolo senza cartellino, mai indossato e senza difetti.

Libro di ricette italiane in francese 

Il grande mosaico della cucina italiana 
Touring club italiano
condiziomi : ottimo
- Il racconto della cultura gastronomica
- 200 ricette per interpretare la tradizione
condizioni perfetti 
- Il ritratto del made in Italy atavola


Milano, 2009,
cartonato editoriale con copertina illustrata a colori e cordoncino in seta, pp. 287 con numerosissime illustrazioni e tavole fotografiche  a colori (anche a pagina doppia).

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Il grande mosaico della cucina italiana

Vendo i seguenti libri di cucina:

IN LINGUA ITALIANA:

- Scenografia nel piatto di Alexis Vergnory (8 euro) 
- Il grande libro del pane, di piergiorgio giorilli (8 euro) 
- Il risottario, di Sergio Barzetti (5 euro) 


IN LINGUA INGLESE:

- New complete techniques, di Jacques Pepin (12 euro) 
- The professional chef, del culinary institue of america (35 euro) 
- The foods and wines of Spain, di Penelope Casas (8 euro)
- Fish & Shellfish, di James Peterson (8 euro) 
- Sous vide at home, di Lisa Fetterman (10 euro)
- Sous vide, di Jason Logsdon (5 euro) 
- The family meal, di ferran adria (10 euro) 
- Cooking for geeks, di Jeff Potter (12 euro)
- China the cookbook, phaidon (venduto)
- The flavor thesaurus, di Niki Segnit (12 euro)
- Let's Eat Italy!: Everything You Want to Know About Your Favorite Cuisine, di Francois-regis Gaudry (10 euro)
- The Complete Vegetarian Cookbook, di America's Test Kitchen (6 euro)

Ottime condizioni, nessun danno o pagina mancante.

Il prezzo è quello indicato sull'annuncio e non è trattabile. Non saranno considerate altre offerte.
Possibili sconti in caso di acquisto di piu' volumi.

Preferibile ritiro a mano (sarà data precedenza a chi lo prevede, pagamento in contanti o via PayPal al momento del ritiro). 
Se chiedete spedizione, i costi saranno a vostro carico (8 euro aggiuntivi con spedizione tracciata) e sarà necessario pagamento PayPal anticipato, con trasferimento verso parenti/amici.
Spedisco solo per cifre dai 40 euro in su (eventualmente combinando la spedizione su più articoli che ho al momento in vendita).

Libri di cucina

Il Sommelier Italiano
pubblicazione ufficiale dell'Associazione Italiana Sommeliers
Anno III - Numero 14 - luglio/agosto 1996
 
rivista a colori
copertina flessibile testurizzata
46 pagine
23,5 x 33,3 cm
 
ottime condizioni
qualche lieve segno di piega
 
rubriche, schede, interviste, cultura, appuntamenti, illustrazioni:
 
• il Gelato
storia con piccolo glossario del dolce freddo
fasi di produzione e bibliografia
 
• Liguria, quel vino che sa di mare
territorio, storia, viticoltura
vini e produttori
 
• relazione al bilancio  31.12.1995
• I Papi, il vino e... Pasquino
• Intervista a... Luciano Rispoli
• Vinitaly 1996
 
• Chardonnay Löwengang, il leone dell'Alto Adige
anno dopo anno un grande vino
 
• rassegna stampa estera con articoli da:
Wine Spectator, Cuisine et Vins de France

• Appunti di degustazione con schede VINI:
Greco di Tufo Brut metodo classico (Venticano AV)
Carato 1991 (Lanuvio Roma)
Cabernet Sauvignon Casteggiano 1993 (Calvignano PV)
Don Giovanni Il Rosso di Giovanni Crosato 1994 (Cividale UD)
Brunello di Montalcino Le Macioche 1991 (Montalcino SI)
Barolo Ciabot Mentin Ginestra 1992 (Monforte d'Alba CN)
Barolo Elio Altare 1992 (La Morra CN)
Angialis 1990 (Serdiana CA)
Marsala Vergine Vintage '62 (Marsala TP)
 
Rhum sul banco di assaggio con schede:
Havana Club Extra Aged Dry (Cuba)
Pampero Aniversario (Venezuela)
La Mauny (Martinica)
Barbancourt Reserve du Domaine (Haiti)

Il Sommelier Italiano n° 14 (rivista AIS 1996)

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