Descrizione

VALORI S.p.A., Agenzia per il Lavoro con sede centrale ad Ariccia, specializzata nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle Risorse Umane su tutto il territorio nazionale, SELEZIONA per un'importante struttura alberghiera con ristorante situata nella zona di Latina: CHEF EXECUTIVE CHEF CAPO PARTITA (primi, secondi ed antipasti) Le risorse selezionate saranno inserite all'interno della brigata di cucina e contribuiranno a garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e nel servizio, ciascuna in base al proprio ruolo e livello di responsabilità. La cucina non è di tipo gourmet, ma tradizionale e mediterranea. Chef Executive La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo della cucina e parteciperà attivamente alle attività di preparazione e servizio. Si occuperà di organizzare il lavoro della brigata, garantire il rispetto degli standard qualitativi, supervisionare la preparazione delle portate e assicurare il corretto svolgimento del servizio. Requisiti richiesti: - Esperienza consolidata nel ruolo di Chef Executive o Head Chef presso strutture alberghiere o ristoranti organizzati; - Spiccate competenze operative nella preparazione e realizzazione dei piatti; - Ottime competenze nella gestione della brigata di cucina; - Capacità di pianificare menu, food cost e approvvigionamenti; - Spiccate doti organizzative, gestionali e di leadership; - Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. Chef Capopartita La risorsa si occuperà della gestione autonoma della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e cura nella preparazione e presentazione dei piatti. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Chef Capopartita; - Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti; - Capacità di organizzare e gestire in autonomia la propria postazione di lavoro; - Attitudine al lavoro di squadra e gestione dei ritmi di cucina; - Disponibilità a

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.