Descrizione

Sous Chef – Ristorante gourmet, Roma centro Per un ristorante elegante nel pieno centro di Roma, in fase di riorganizzazione e rilancio, selezioniamo un Sous Chef che vuole crescere e assumersi responsabilità. Il ruolo – Affiancare la direzione di cucina nella gestione quotidiana della brigata – Organizzare postazioni, mise en place e servizio – Formare il personale e far rispettare standard, igiene (HACCP) e disciplina – Partecipare alla gestione di ordini, scorte e food cost Il profilo – Esperienza confermata come Sous Chef o Chef de Partie senior in ristorazione di alto livello / Stellati – Leadership naturale: sa motivare, correggere e dare l'esempio – Rigore, organizzazione e cura dell'immagine professionale – Ambizione e voglia di evolvere in un progetto in crescita Offriamo – Condizioni economiche di livello, commisurate all'esperienza – Contratto CCNL Turismo – Reali prospettive di crescita all'interno del progetto Si valutano esclusivamente candidature con esperienza comprovata nel ruolo

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.