Sushi Chef

Descrizione

Stiamo cercando un Sushi Chef che si unisca al nostro team culinario a Roma, in un circolo sportivo, dove la Porto Sushi farà una joint venture per l'area piscina del circolo. Offriamo un contratto determinato a 5 mesi (Maggio-Settembre). Le responsabilità da Sushi Chef includono la gestione di un'ampia gamma di pesce crudo e altri ingredienti, la gestione delle scorte alimentari e il lavoro con attenzione ai dettagli per soddisfare tutti gli ordini entro gli standard di qualità. Per avere successo in questo ruolo, dovresti avere esperienza con la cucina giapponese ed essere disponibile a lavorare durante i nostri orari di apertura. In definitiva, ci aiuterai a stabilire la nostra reputazione come uno dei migliori sushi bar della zona e ad aumentare la nostra clientela. RESPONSABILITA' o Prepara tutti i tipi di sushi, inclusi uramaki, nigiri e sashimi o Seleziona frutta e verdura fresca per preparare piatti di alta qualità o Gestisci le attività di preparazione del cibo, come condimento e cottura del riso e dell'aceto di riso o Monitora le scorte di cibo ed effettua gli ordini, se necessario o Mantieni i principi di igiene in tutte le aree di cottura rispettando i parametri HACCP REQUISITI E COMPETENZE o Esperienze lavorative come Sushi Chef o presso un ristorante asiatico o Buona conoscenza di vari tipi di sushi e delle tecniche di arrotolamento del sushi o Capacità di lavorare sia in modo rapido che preciso o Spirito di gruppo o Disponibilità a lavorare durante l'orario di lavoro, compresi i fine settimana e la sera o Flessibilità ad assumere vari turni o La certificazione da una scuola di cucina è un vantaggio

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.