Luca

Vendo quadri elettrici completi e funzionanti per allevamento avicolo.
N.2 quadri pola per ventilazione completi di trasformatori da 10 ventilatori
N.2 quadri pola per gestione ambientale con centralina pola genius. Controllo di 10 finestre, gestione ventilazione, gestione umidità, gestione riscaldamento.
N. 2 quadri di potenza capannone con gestione luci, mangiatoie e acqua di abbeverata. Compreso anche di Centralina pola xp62 per gestione pese silos con controllo remoto.
Sono quadri per la gestione completa di 2 capannoni avicoli perfettamente funzionanti. 
Vendo anche separatamente.
Vendo anche ventilatori euroemme in ottime condizione, sia con salvamotore che senza.
Resto a disposizione per qualsiasi informazione.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

Quadri elettrici pola e ventilatori avicoli

Simone

Bancone pasticceria (venduto anche separatamente).

In vendita per cessata attività, utilizzato solo quattro mesi.

Composto da:
Vetrina DROP IN IFI DELICE VERSIONE PRALINERIA 
Lunghezza 132cm
Profondità 84cm
+14°c;+18°c/+4°c;+8°c
Controllo umidità (ideale per pasticceria secca e cioccolato)
Motore interno con condensatore 

Vetrina DROP IN IFI DELICE VERSIONE SNACK PASTICCERIA 
Lunghezza 252cm
Profondità 84cm
Ventilata +4°c;+8°c
Motore interno con condensatore

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Banco frigo vetrina bar pasticceria cioccolateria

marcantonio michele

Forno Angelo Po FX101E3 ZMR02 elettrico 10 teglie fa parte della linea di forni combinati Combistar FX, progettata per la ristorazione professionale di alto livello.

2800 euro 

Si trova a Rimini. Possibilità di trasporto e consegna con pagamento anticipato.

Caratteristiche principali; 

Questo forno elettrico multifunzione (convezione/vapore) offre tecnologie avanzate per ottimizzare i flussi di lavoro in cucina:

o Capacità: Può ospitare 10 teglie GN 1/1.
o Versatilità di cottura: Include programmi automatici per tecniche specifiche come pastorizzazione, affumicatura, sous vide (sottovuoto), essiccazione e frittura.
o Controllo Umidità: Dispone di un sistema per la lettura diretta dell'umidità in cottura e di un doppio livello di generazione vapore.
o Interfaccia EVC: Pannello comandi digitale ad alta definizione con libreria di 150 programmi memorizzati e ricettario illustrato.
o Gestione Potenza: Dotato della funzione APM (Power Management) che aumenta la resa termica per raggiungere rapidamente la temperatura desiderata. 

Manutenzione e Lavaggio
o Sistema TAS: Lavaggio triplo effetto totalmente automatico che non richiede l'intervento dell'operatore per la manipolazione di detergenti chimici.
o Funzione ADC: Sistema brevettato che lava automaticamente lo scarico per prevenire intasamenti dovuti ai grassi di cottura.

o Alimentazione Elettrica (Trifase)
o Potenza Circa 17.8 kW
o Dimensioni Larghezza 92 cm, Profondità 87 cm, Altezza 97 cm;

Forno Angelo Po FX101E3 ZMR02 elettrico 10 teglie

Gabriele

IRB 460
Robot industriale

IRB 460 é un robot compatto, ideale
per le applicazioni di pallettizzazione
sacchi e di fi ne linea. Questo robot
a 4 assi é il più veloce della sua
categoria e grazie al ridotto ingombro
é perfetto per l'integrazione in linee di
imballaggio pre-esistenti.

Principali applicazioni
Pallettizzazione, depallettizzazione e movimentazione materiali
Specifiche
Capacità di movimentazione 110 kg
Area di lavoro 2,40 m
Numero di assi 4
Protezione IP67
Montaggio A pavimento
Versioni dell'unità di controllo IRC5 Armadio singolo
Segnale ingresso integrato Opzionale
Ventilazione integrata Opzionale
Dati fi sici
Dimensione della base del robot 1007 x 720 mm
Peso del robot 925 kg
Prestazioni (in base a ISO 9283)
Ripetibilità di posizionamento (RP) 0,20 mm
Ripetibilità di percorso (RP) 0,11 mm
Movimentazioni
Movimenti asse Area di lavoro Velocità
Asse 1 da +165° a -165° 145°/s
Asse 2 da +85° a - 40° 110°/s
Asse 3 da +120° a - 20° 120°/s
Asse 4* da +300° a - 300° 400°/s
Collegamenti elettrici
Tensione di alimentazione 200-600 V, 50-60 Hz
Consumo ISO cube 3.67 kW
Ambiente
Temperatura ambiente per l'unità meccanica:
Durante il funzionamento +0°C (32°F) +45°C (113°F)
Durante il trasporto
e il magazzinaggio -25°C (-13°F) +55°C (131°F)
Per brevi periodi (max 24h) fi no a + 70°C (158°F)
Umidità relativa Max. 95%
Livello di rumorosità < 70 dB (A)

Robot ABB IRB460 usato

FORNO UNOX XEVC-0711-E1RM, 7 TEGLIE, ELETTRICO

3150 euro

Si trova a Rimini.
Possibilità di trasporto e consegna con pagamento anticipato.

(della linea CHEFTOP MIND.Maps ONE UNOX) è un forno combinato professionale elettrico da banco, ideale per gastronomia, ristorazione e pasticceria. 

Le specifiche principali includono:
o Capacità: 7 teglie, (530 × 325 mm), con una distanza di 67 mm tra i ripiani;
o Larghezza: 750 mm;
o Profondità: 783 mm;
o Altezza: 843 mm;
o Peso a vuoto: 82 kg;
o Potenza: Alimentazione elettrica con potenza nominale variabile (tra 9.9 kW e 12.3 kW) a seconda della configurazione, richiede una connessione da 400V;
o Interfaccia: Pannello di controllo digitale con schermo touch screen da 9.5";
o Apertura Porta: Cerniera posizionata sul lato sinistro (con maniglia a destra). 

Tecnologie e Funzionalità:
o Cottura Multiuso: Gestisce cotture a convezione, vapore, a bassa temperatura, disidratazione e sottovuoto;
o Controllo dell'umidità: Include le tecnologie DRY.Maxi(TM) (per l'estrazione rapida dell'umidità) e STEAM.Maxi(TM) (per la produzione di vapore saturo);
o Gestione del flusso d'aria: Tecnologia AIR.Maxi(TM) con ventole reversibili a più velocità;
o Pulizia: Sistema di lavaggio automatico integrato;
o Connettività: Predisposto per la connessione dati e IoT per monitorare i consumi e le sessioni di lavoro.

Forno unox xevc-0711-e1rm, 7 teglie, elettrico

Forno Unox XEVC-0511-EPRM 

2450 euro

Si trova a Rimini. 
Possibilità di trasporto e consegna con pagamento anticipato.

È un forno combinato professionale della linea CHEFTOP MIND.Maps(TM) PLUS, progettato per gestire cotture complesse come disidratazione, vapore, sous-vide, arrostimento e frittura. 

Il modello è elettrico, supporta 5 teglie GN 1/1 ed è dotato di cerniera a sinistra e display touch da 9,5 pollici.

Specifiche Tecniche
o Dimensioni: 750 × 783 × 675 mm (L x P x A)
o Capacità: 5 × 1/1 GN
o Alimentazione: Elettrica
o Potenza: 10,5 kW 

Caratteristiche Principali
o Tecnologie Intelligenti: Dispone di sensori avanzati (Adaptive.Cooking) che rilevano la quantità di cibo e regolano automaticamente i parametri per garantire risultati uniformi. [1]
o Controllo dell'Umidità: I sistemi DRY.Maxi(TM) (per rimuovere l'umidità) e STEAM.Maxi(TM) (vapore preciso) consentono di creare l'ambiente di cottura perfetto per ogni alimento. 
o Velocità ed Efficienza: Ottimizzato per prestazioni costanti anche a pieno carico, con un'elevata efficienza energetica.

Forno Unox XEVC-0511-EPRM 5 teglie elettrico

Gaetano Petrillo

TESTO DELL'ANNUNCIO
Cerchi il top di gamma assoluto per la frollatura (Dry Aging) nel tuo locale senza spendere € 9.000+ di listino?

Metto in vendita per rinnovo locali vetrina frollatore professionale Klima Meat del Gruppo Zernike (linea 700), finitura premium Color Nero, in condizioni estetiche e funzionali eccellenti.

Non è un semplice frigorifero adattato, ma un sistema brevettato professionale per la gestione scientifica della frollatura. Grazie alla tecnologia Oxigenklima, garantisce il controllo totale della proliferazione batterica, dell'ossigenazione e della sicurezza alimentare, riducendo al minimo il calo peso della carne.

? CARATTERISTICHE TECNICHE E STATO DELL'OGGETTO:
Produttore: Gruppo Zernike Milano

Modello: Klima Meat 700 (Finitura Nero)

Elettronica: Centralina avanzata EVCO con programmi dedicati (impostazione millimetrica di temperatura e umidità, es. +0.3°C / 95% UR come da foto)

Stato: Perfettamente funzionante, luci a LED interne integre, guarnizioni e scocca in ottimo stato.

Incluso nel prezzo: Griglie interne regolabili e ripiani espositivi d'appoggio (come visibile in foto).

(Nota: La grafica superiore "La nostra carne frollata" è una vetrofania applicata, facilmente removibile se desideri personalizzarla con il tuo brand).

? VALORE DEL NUOVO E PREZZO RICHIESTO:
Il prezzo di questo modello nuovo online si attesta oggi attorno ai € 9.300 - € 9.400 IVA inclusa (circa € 7.800 + IVA di listino business).

? Prezzo di vendita realizzo: € 4.500,00

(Un risparmio netto di circa il 50% rispetto al nuovo per una macchina pronta a lavorare fin da subito).

? CONDIZIONI DI VENDITA E RITIRO:
Formula: Visto e piaciuto nello stato in cui si trova.
Logistica: Esclusivamente ritiro in loco a carico dell'acquirente (zona Avellino). L'attrezzatura è pesante e richiede un furgone adeguato e personale per il carico. Non effettuo spedizioni dirette per evitare danni al vetro.

Per informazioni o per bloccare l'attrezzatura, contattami in privato. No

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Maturatore Frollatore Klima Meat Zernike 700 Nero

Paolo

Si vende per inutilizzo impianto per la produzione di calcestruzzo marca Cifa modello Loreto 4 maxi, 4 vasche, interamente zincato, come nuovo. Produzione oraria 80 mc. 2 silos verticali da 60 ton. ciascuno con filtro silotop, cocle e nastri, bilancia inerti e cemento con celle di carico, punto di carico a soffietto con aspiratore polveri Warm, sonde di umidità in due vasche, vibratori e dosatore additivi, quadro di controllo in box prefabbricato, pompa contalitri ecc. trattativa riservata dopo visione.

Impianto betonaggio

Special Car Torino

La configurazione Starbake della Moretti Forni Serie S è progettata per offrire un controllo preciso dell'umidità e un calore omogeneo, ideale per prodotti che richiedono una cottura delicata e uniforme.

Ideale per Pasticceria e Grandi Lievitati: Specificamente ottimizzato per la cottura di panettoni, pandori e altri prodotti di pasticceria, garantendo massima fragranza e consistenza perfetta.
Altezza Interna Maggiorata: La camera di cottura è disponibile con un'altezza interna di 30 cm (rispetto all'opzione standard di 16 cm) per accogliere i lievitati di grandi dimensioni.
Calore Omogeneo: Una caratteristica distintiva è la capacità di regolare il calore anche vicino all'apertura della porta, eliminando la necessità di girare le teglie durante la cottura per garantire un risultato uniforme.

Tecnologia Avanzata: Beneficia della tecnologia della Serie S, che include l'ottimizzazione dell'umidità e un controllo elettronico sofisticato per una cottura efficiente dal punto di vista energetico.

FORNO MORETTI STARBAKE S 125 del 2021

eismac

EISMAC propone CONSERVATORI GELATO ILSA, HIBER GEMM in pronta consegna.

 Struttura a monoscocca in acciaio inox AISI 304; finitura esterna satinata scotch-brite; spessore di isolamento pari a 85mm per la scocca e 65mm per la porta, con schiumatura ad alta densità (40kg/mc) senza HFC; piedini in acciaio inox regolabili h120/150mm; cella con angoli interni arrotondati per una perfetta pulizia ed igienicità; sbrinamento ed evaporazione dell'acqua di condensa a gas caldo; vassoi porta vaschette in acciaio inox; flusso d'aria laterale; porte auto-chiudenti a 100°; unità refrigerante a monoblocco brevettata e tropicalizzata (in classe climatica 5)
 Condensazione ad aria
Ventilato
Sbrinamento automatico
 Alimentazione elettrica: 230V/50Hz
 Dimensioni esterne: L770 x P890 x H2025 mm
 Range temperatura: -25 / -10°C
 Dotazione standard: 5 griglie 53x72 cm

Conservatore HIBER AGF0052 preserva il gelato in condizioni ottimali,
proteggendolo da disidratazione, ossidazione e perdita di struttura. Grazie
alla perfetta stabilità della temperatura e all'umidità controllata, garantisce
una texture sempre omogenea e cremosa, esaltando al massimo gli aromi e
i sapori di ogni ricetta. L'eccellenza della conservazione per offrire un gelato
sempre fresco, bilanciato e pronto alla somministrazione.
 Condensazione ad aria
 Alimentazione elettrica: 230V/50Hz/1
 Dimensioni esterne: L70 x P 85 x H 208 cm
 Range temperatura: -25 / -15°C
 Dotazione standard: 3 griglie 530 x 650 mm

 
Tutte le nostre attrezzature sono coperte da garanzia, a tutela della qualità e dell'affidabilità del prodotto. 

Offriamo un servizio di consegna e spedizione sia a livello nazionale che internazionale. Inoltre, mettiamo a disposizione soluzioni personalizzate di finanziamento o leasing, pensate per agevolare ogni esigenza di investimento.

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Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Conservatori - Armadi Negativi in pronta consegna

giuseppe flaminio

TECNODOM - Armadio Frigo PERFEKT 700 Litri 
Cottura 

ARMADIO
700
Armadio refrigerato Perfekt da 700 litri, disponibile con porta cieca in acciaio inox o vetro; oppure due sportelli.

DOM
SYS
TEM
Dotazione di serie allestimento
Standard DOM SYSTEM

E
Dotazione di serie allestimento
Standard Cremagliere e guide
Adatto a conservare

Carne

Carne
preconfezionata

Frutta e verdura

Gastronomia

Latticini

Pasticceria

Pesce
preconfezionato

Pesce

Salumi

Dimensioni compatte e grande flessibilità: perfetto per gastronomia e ristorazione.

CARATTERISTICHE GENERALI

Interno ed esterno in acciaio inossidabile, eccetto fondo, soffitto e schienale esterni in Acciaio Galvanizzato;
Angoli arrotondati interni
Poliuretano ad alta pressione iniettato senza gas CFC pericolosi per l'ambiente
Spessore di isolamento: 60 mm
Porta a chiusura automatica con guarnizione magnetica. Spessore 60 mm. Reversibile con apposito kit (Cod. KITREVPORPK su richiesta)
Pannello di controllo elettronico frontale con 1 sonda NTC per modello TN (Temperatura Normale), con 2 sonde NTC per modello BT (Bassa Temperatura)
Unità refrigerante a monoblocco estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +30°C ed umidità relativa del 60%) funzionante con gas R290 a richiesta R455a
Fermo ventola di serie
Sbrinamento ed evaporazione dell'acqua di condensa completamente automatici
Piedini regolabili in acciaio inossidabile (110/190 H mm)
Pronto all'uso

Dotazione di serie
ALLESTIMENTO STANDARD DOM SYSTEM
3 kit ganci
3 griglie plastificate GN 2/1;
Fermo ventola;
Resistenza bordo porta solo per modello BT (Bassa temperatura).
IL PREZZO è ESCLUSO DI IVA ED EVENTUALI SPESE DI TRASPORTO PER INFO ###phonenumber###

Armadio 700 litri tecnodom

ABBATTITORE-CONGELATORE con GUIDE UNIVERSALI per 5 GRIGLIE/TEGLIE gastro-norm 1/1 o da mm. 600x400, Marca TECNODOM: struttura interna ed esterna realizzata in Acciaio Inossidabile; angoli interni arrotondati; isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione; spessore dell'isolamento: 60 mm; dimensioni camera mm 610x410x410h; piano superiore removibile; porta con chiusura 
automatica e guarnizione magnetica; pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera e sonda spillone al cuore; refrigerazione ventilata con agitatore d'aria; unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +43°C ed umidità relativa del 65%) funzionante con gas R404A/R507; resa CICLO POSITIVO +90°+3° Kg. 23, CICLO NEGATIVO +90°-18° Kg. 12; vano posteriore apribile e unità asportabile, per una facile manutenzione; sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo, e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa; piedini in Acciaio Inossidabile regolabili in altezza (60/90 H mm); disponibile anche nella versione con gruppo refrigerante remoto. In Dotazione: Sonda camera, sonda spillone al cuore e n. 10 Guide universali in acciaio. MARCHIO CE MADE IN ITALY
Mostra di più
Caratteristiche del prodotto
Specifiche funzionali principali
Intervallo di temperatura
+90°+3°C +90°-18°C
Dimensioni e capacità
Dimensioni del prodotto (A x L x P)
87 cm x 75 cm x 74 cm
Il prezzo non comprende l'iva ed eventuali spese di trasporto
per ulterori info:###phonenumber### imma
www.meking.it

Abbattitore-congelatore per 5 teglie gn 1/1

Angelo

Vendo forno combinato a convezione con umidificazione Smeg Professional modello ALFA625E1HDS (Serie Alfa). Un top di gamma tecnologico, ideale per pasticceria, panificazione, gastronomia, ristoranti o bistrot che cercano una cottura uniforme, ripetibile e di altissima qualità.

Il forno è in condizioni eccellenti, testato, igienizzato e pronto all'uso immediato. Grazie al controllo elettronico avanzato, garantisce prestazioni costanti e consumi ottimizzati.

TECNOLOGIA E CARATTERISTICHE DI PUNTA:

Capacità 6 Teglie Universale: Ospita sia teglie da pasticceria (600x400 mm) sia teglie da gastronomia (GN 1/1), offrendo la massima flessibilità per ogni tipo di menù. Distanza tra i ripiani: 77 mm.

Display LCD Touch: Pannello di controllo touch semplice e intuitivo. Permette di memorizzare fino a 100 programmi di cottura e impostare fino a 3 step successivi più il preriscaldamento.

Gestione Umidità Diretta (5 Livelli + Manuale): Iniezione diretta di vapore in camera gestita elettronicamente per garantire dorature perfette all'esterno e morbidezza all'interno.

Doppia Ventola Controrotante a 2 Velocità: Il sistema a senso alternato garantisce una distribuzione del calore totalmente uniforme in ogni angolo della camera, anche a pieno carico. La velocità ridotta è ideale per i prodotti più delicati (bignè, meringhe).

Porta Fredda a Doppio Vetro: Ottimo isolamento termico per la massima sicurezza del personale. Il vetro interno è apribile a cerniera per una pulizia profonda e immediata.

SCHEDA TECNICA IN SINTESI:

Alimentazione: Trifase (400V 3N~ / 10,5 kW)

Range Temperatura: 30°C - 270°C

Dotazioni: Predisposizione sonda al cuore, porta USB per caricamento ricette, controllo camino.

Dimensioni (LxPxH): 798 mm x 757 mm x 793 mm

Disponibile per il ritiro in zona [Inserisci la tua città/provincia] o spedizione su pallet a carico dell'acquirente.

Prezzo leggermente trattabile solo dopo visione. Massima serietà, no perditempo.

Forno Professionale SMEG ALFA625E1HDS Touch

fornitech

FORNITECH
Azienda specializzata nel commercio di arredamenti, forni ed attrezzature nel settore della panificazione, pasticcerie, gelaterie, pizzerie e macellerie vanta di una vasta gamma di articoli nuovi ed usati revisionati con garanzia, oltre alla vendita si garantisce anche l'assistenza da tecnici specializzati nel settore, vi propone:

Forno UNOX XVC504 (serie ChefTop(TM)) è un forno combinato professionale a convezione/vapore, ideale per gastronomia e pasticceria, noto per la sua capacità di gestire cotture complesse grazie alla tecnologia digitale.

- 7 teglie GN 1/1.

- Digitale, con pannello di controllo per la gestione di umidità e temperatura.

-AIR.Maxi(TM): Sistemi a ventole multiple per una distribuzione uniforme dell'aria.

- STEAM.Maxi(TM): Produzione di vapore automatico con controllo preciso della temperatura a partire da 48°C.

- AIR.Plus: Motori auto-reversibili per una cottura uniforme.

Funzioni speciali: Cottura a convezione, vapore, e combinata (vapore + aria calda).
Pulizia: Sistema di lavaggio automatico.

Adatto a cotture al vapore, arrosti, brasati, gratinati, e rigenerazione alimenti.

Alimentazione: Elettrica 9.2 KW 230/400 3N

Per ulteriori info in merito non esitate a contattarci al seguente numero ###phonenumber###
Possibilità di consegna e installazione o di spedizione in tutta

Forno UNOX XVC504 serie ChefTop

ORLANDINI di Orlandini Achille

ARMADIO Stagionatura/Asciugatura SALUMI USATO

Marca MAJOLO Mod. EASY PROCESS 700 Anno 2011

Completo di n. 20 Bacchette di Alluminio Nuove per appendere
i Salumi.

Corredato da Manuale Istruzioni e Dichiarazione di Conformità CE

Capacità 600 Litri equivalenti a circa 70Kg di Salumi

Alimentazione Elettrica Monofase 220v

Consigliato a privati, macellerie, agriturismi o salumifici a cui 
serva un ambiente dove stagionare ridotti quantitativi di salumi.
La soluzione ideale per creare un piccolo ambiente dove 
temperatura e umidità siano sotto controllo.

Dimensioni Esterne = 71 x 94 x 215cm
Dimensioni Interne utili = 53 x 63 x 140cm

ARMADIO Stagionatura/Asciugatura SALUMI USATO

luca

Vendo igrometri realizzati e tarati da me (uno ad uno) per controllare l'umidità delle nocciole prima dell eventuale stoccaggio. Strumento ideale per produttori e commercianti di nocciole data la sua facilità di utilizzo.
Offro 2 anni di garanzia.
Prezzo non trattabile.
Per info o per vedere il prodotto, contattami senza impegno. Buon lavoro a tutti!

P.s.
Non vendo su acconto
In caso di spedizione verrà utilizzato Tutto subito o poste delivery business assicurata per il prezzo del dispositivo a carico dell acquirente 

Tag
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Trattore agricoltura mandorle lenticchie semovente

Igrometro per umidità delle nocciole - igrotop

Ristomania Milano

Armadio klima meat easy per frollatura carne 
Nuovo mai usato lo abbiamo soltanto tenuto in esposizione 
Perché la frollatura a secco
La carne è importante
Sapore forte e intenso - tenerezza - succulenza
Klima meat è progettato e prodotto interamente in italia, utilizzando materiali di alta qualità e tecnologie all'avanguardia.
Innovazione tecnologica, componenti, produzione, passione e qualità 100% italiane per ottenere una frollatura perfetta.
Nel progettare klima meat ci siamo concentrati sulla riproduzione del microclima ideale e delle reazioni naturali tradizionalmente sfruttate dall'uomo per la frollatura delle carni.
Sulla base di questi presupposti abbiamo concepito un frollatore unico, una tecnologia intuitiva che combina i nostri brevetti per la ventilazione, la sanificazione e l'ossigenazione delle carni.
Klima meat permette di eseguire processi di frollatura a secco di alta qualità e biosicurezza in modo semplice e accessibile a tutti.
Ristoranti, steak house, macellerie, piccole aziende agricole o supermercati possono ora gestire interamente la frollatura a secco della loro carne, una fase cruciale per determinarne la qualità organolettica ed esaltarne
il sapore e la tenerezza.
Il controllo elettronico consente una gestione precisa di temperatura, umidità e ventilazione all'interno della camera, che, unita al sistema di ossigenazione brevettato oxigenklima, permette di riprodurre le condizioni ideali per una frollatura di alta qualità e perfettamente biosicurezza, riducendo il pericolo di listeria, muffe nocive e cattivi odori.
La carne con una bassa carica batterica è sicuramente più appetibile per il consumatore rispetto a quella ricca di muffe.
I sistemi brevettati di ossigenazione e ventilazione dei nostri armadi sfruttano la potenza dell'ossigeno attivo e la ventilazione
Larghezza mm 1460
Profondità mm850
Altezza mm2115
Potenza kw0,70
Alimentazione v230
Temperatura °c0 / +4
Capacità carne min/max kgr100/280

Armadio klima meat easy per frollatura carne

nardone martino srl

Essiccatoio per pasta capacità 1 carrello compreso 25 setacci dim.600x1200 capacità circa 100 kg di pasta. Dimensioni 2150x950x2500H. Assorbimento 4800 watt 380 volt.
L'essiccatoio è costruito in pannelli isolanti uniti ad incastro, per eliminare tutti i punti termici interni ed esterni. I pannelli sono isolati con iniezione di poliuretano e sono rivestiti in PVC La gamma degli essiccatoi prodotti dalla nostra azienda ha sviluppato delle geometrie interne delle celle di essiccazione per permettere ai flussi d'aria, alla temperatura e all'umidità di essere uniformi, al fine di ottenere un'essiccazione omogenea in tutti i punti dell'essiccatoio Le celle sono dotate di sistema di ventilazione bidirezionale, riscaldamento elettrico o circuito di acqua calda, estrattori di umidità e valvole di immissione aria. L'intero ciclo di essiccazione viene controllato da sonde di umidità e temperatura. Il sistema automatico di essiccazione è dotato di un PLC che permette di scegliere, tramite un visualizzatore touch screen, la ricetta più idonea per il formato pasta che si vuole essiccare. Tale procedura permette un ottimo risultato finale garantito dal controllo di fine processo per mezzo di test dell'umidità residua e stop fine ciclo. Si possono scegliere tre fasi di essicazione; lenta per i produttori più esigenti che cercano un prodotto di alta qualità, veloce per ridurre costi e tempi di essiccazione ed infine una fase studiata dal cliente secondo le proprie esigenze.

MARCA: LA MONFERRINA 
MODELLO: EC 25
CONDIZIONE: SEMINUOVO

Essiccatoio per pasta la monferrina 100 kg

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