Descrizione Dettagliata della Birra: Chimay Grande Réserve 2014 (“Blue”)
Nome completo: Chimay Grande Réserve (nota anche come “Chimay Blue”)
Anno: 2014
Origine: Abbazia di Scourmont, Belgio — birra trappista autentica (Authentic Trappist Product) 
Formato tipico: disponibile in vari formati inclusi 75 cl, 1,5 L magnum, ecc. 
Gradazione alcolica: ~ 9,0% ABV 
Stile: Belgian Strong Dark Ale / Trappist Ale 
Condizione di fermentazione: rifermentata in bottiglia (“bottle-conditioned”) 
Potenziale di invecchiamento: molto buono — è nota per evolvere in modo positivo nel tempo, sviluppando note vinose, sherry, tabacco se conservata bene. 
 Profilo Aromatico (Naso)
Note fruttate scure: prugne, uva passa, fichi secchi. 
Malto dolce e caramellato: toffee, zucchero candito. 
Spezie “invernali”: noce moscata, chiodi di garofano. 
Tocchi floreali: un lieve sentore di rosa o timo erbaceo. 
Lievito trappista: un profumo “bready” caratteristico, dato dalla fermentazione monastica. 
 Corpo e Sensazione in Bocca
Corpo medio/pieno: struttura solida ma non pesante. 

CHIMAY GRANDE RÈSERVE PERES TRAPPISTES 2014 MAGNUM

Vendo prestigiosa confezione di lievito secco della Fermentis per produzione di birra, Qualità di birra superiore.
Venduto all'ingrosso a Euro 40 svendo a Euro 22.

CARATTERISTICHE

Confezione di Lievito secco SafLager™ S-189 da 100 g. Originario dalla birreria Hurlimann in Svizzera ma registrato anche alla Weihenstephan con il codice 195, questo ceppo molto popolare viene utilizzato da un grande numero di birrerie. Selezionato per il suo aroma quasi neutro, è consigliato per una grande varietà di lager e pilsen. Densità finale media.

Temperatura C°: 12-15
Tolleranza all'alcol %: 10,5
Flocculazione: Alta
Attenuazione app. %: 82
Esteri totali (ppm): 30
Alcoli Totali (ppm): 170
Zuccheri totali residui: 4 g/l
Maltotriosio residuo: 4 g/l
Quantità consigliata: 80-120 g/hl per inoculi a 12-15°C
Profilo aromatico: Leggermente Floreale
Stili di birra: Bock, Dark Munich, Doppelbock

Lievito di Birra secco SafLager™ S-189

Vendo prestigiosa confezione di lievito secco della Fermentis per produzione di birra, Qualità di birra superiore.
Venduto all'ingrosso a Euro 40 svendo a Euro 20.

CARATTERiSTICHE
Confezione di Lievito secco SafAle™ WB - 06 da 100 g.
Produce gli aromi speziati e fruttati tipici delle birre di frumento e inoltre sviluppa sottili esteri e fenoli tipici. Permette di creare birre beverine.
Densità finale media.
Stile Alta
Temperatura C° 18 - 24 / per sentori di chiodi di garofano sotto i 22°C / per sentori di banana sopra i 23°C
Tolleranza all'alcol % 10,4
Flocculazione Bassa
Attenuazione app. % 85
Esteri totali (ppm) 78
Alcoli Totali (ppm) 404
Zuccheri totali residui 0 g/l
Maltotriosio residuo 0 g/l
Quantità consigliata 50 - 80 g/hl
Profilo aromatico Fruttato/Speziato
Stili di birra Wheat Bier, Weizen Bier

Lievito secco Fermentis SafAle™ WB - 06 - 100 g

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

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