1) "Inflammaging. Nutraceutica e micoterapia per gestire l'infiammazione cronica di basso grado" con Daniele Santagà
Il testo offre un'ampia trattazione dell'inflammaging, l'infiammazione di basso grado considerata da molti ricercatori il trigger di molte malattie croniche e cronico-degenerative della terza età.
Dopo una panoramica generale sulle ricerche fatte, il testo si divide poi in due sezioni: la prima, a cura dell'osteopata e naturopata Daniele Santagà, esamina il ruolo della nutraceutica in questo contesto valutando anche gli aspetti non nutrizionali che interferiscono con la risposta immunitaria attivando delle risposte infiammatorie (interferenti endocrini, metalli pesanti, pesticidi ecc.).
La seconda parte, a cura della biologa Stefania Cazzavillan, approfondisce invece il ruolo della micoterapia in questo contesto analizzando il ruolo dei funghi medicinali come adattogeni, con un focus specifico su Cordyceps sinensis e la sua peculiare azione sul controllo dei processi infiammatori.

2) "Supermetabolismo con la dieta chetogenica. Il metodo dimagrante potenziato con MCT, digiuno e chetoni esogeni"
Basata sull'aumento dei grassi nell'alimentazione (olio d'oliva, frutta secca, avocado) e sulla riduzione dei carboidrati, la dieta chetogenica innesca un cambiamento profondo del metabolismo fin dai primi giorni: il grasso in eccesso viene utilizzato per produrre energia e quindi il dimagrimento è veloce e definitivo, senza compromettere i muscoli.
La dott. Cazzavillan applica da anni questo tipo di alimentazione e le persone, infatti, non solo raggiungono il peso ideale senza soffrire la fame, ma in quattro settimane vedono ridursi problemi digestivi e intestinali, stanchezza, dolori articolari, ansia.
Il metodo messo a punto dall'Autrice potenzia gli effetti della dieta chetogenica, riducendo l'infiammazione che è alla base sia del sovrappeso sia di molte malattie croniche.

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Inflammaging + Supermetabolismo dieta chetogenica

Cordyceps Sinensis / Yatsagumba dell'Himalaya originale
Tibet Nepal Buthan
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