Corso di degustazione sul vino come nuovo mai sfogliato, sono 6 volumi 

Il vino,

Steven Spurrier e Michel Dovaz all'Accademia del Vino a Parigi. Fondata nel 1973 da Steven Spurrier, l'Accademia del Vino propone corsi di differente livello, la cui materia è stata raccolta in questo libro che mira a guidare gli allievi debuttanti, enofili o professionisti verso una conoscenza approfondita del vino e delle tecniche di degustazione.

La Degustazione

La bottiglia nell'immagine è unFattoria Pian d'Albola Chianti Classico Riserva del 1979.

Informazioni sul Vino

Identificazione:Il vino è un Chianti Classico Riserva della Fattoria Pian d'Albola, proveniente da Radda in Chianti, Italia.

Annata:1979.

Tipologia:Si tratta di un vino rosso (principalmente Sangiovese) della denominazione DOC, oggi DOCG.

Riserva:Un Chianti Classico viene classificato come "Riserva" quando ha un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. I vini Riserva sono generalmente destinati a una lunga conservazione.

Valore e Note di Degustazione

Valore:Il valore di una bottiglia vintage dipende fortemente dalle sue condizioni di conservazione (livello del liquido, stato del tappo e dell'etichetta). 

Note di degustazione (generali per l'annata):L'annata 1979 è considerata da alcuni come un'ottima annata di selezione. In generale, i Chianti Classico Riserva mostrano aromi floreali e di frutta rossa, con note speziate e balsamiche che si sviluppano con l'invecchiamento. Un vino di quest'età avrebbe probabilmente sviluppato complessità e note terziarie. Tuttavia, la bevibilità dipende interamente dalle condizioni di conservazione della singola bottiglia nel corso degli anni.

Fattoria Pian d'Albola Chianti Classico Riserva de

Paolo

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Sto terminando il primo corso di Sommelier AIS.
Vorrei, per perfezionarmi, poter fare esperienza pratica nel mondo del vino:
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Esperienze Pratiche settore Vino

Il più grande vino di Sauternes in una grande annata per i vini dolci

Unico a portare il titolo di Premier Cru Classé Supérieur tra i vini di Bordeaux, il leggendario Château d'Yquem nella denominazione Sauternesproduce il suo ottimo vino solo quando la qualità della vendemmia raggiunge gli intransigenti standard di qualità della proprietà. Le annate in ‘7 particolarmente bene a Château d'Yquem, come nelle annate storiche del 1947, 1997 e più recentemente del 2007. Yquem 2017 si aggiunge innegabilmente a questa lista pur avendo un'identità ben definita.

Risparmiato dal famoso gelo di fine aprile, Château d'Yquem 2017 gode di un'estate precoce e storicamente calda (quarta estate più calda dal 1897). In altre parole, i viticoltori hanno appena il tempo di vedere le uve maturare, poiché il ritmo imposto dalla vigna è sfrenato. Le condizioni ottimali per lo sviluppo del Botrytis sono riunite, una nuova corsa contro il tempo prende il via il 26 settembre per raccogliere le uve in una fase di perfetta concentrazione. In soli 11 giorni, la maggior parte della vigna è vendemmiata e il rischio di maturità evitato.

Alla degustazione siamo stati conquistati dal suo elegante bouquet che combina fiori bianchi con frutta matura. La sua materia ampia e golosa sfuma rapidamente nella freschezza così tipica della proprietà. Ed è qui il fascino di Yquem: il delicato equilibrio tra ricchezza e freschezza, tra concentrazione e acidità... un esercizio in cui l'annata 2017 eccelle. Ancora una volta, Yquem ci stupisce per la lunghezza del suo finale, un'altra caratteristica distintiva dell'identità di questo grande vino. Il finale di questo Sauternes 2017 impressiona. Si stira, si allunga, si aggrappa e persiste, senza mai sembrare sbiadire.

Valutato 97-99 dal famoso Wine Advocate, Château d'Yquem 2017 è in quest’anno ancora uno dei maggiori successi dei vigneti di Bordeaux.

CHÂTEAU D’Yquen

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Tutti ben tenuti sfogliati poco e vintage.

1 rivista trim. Bibenda, n° 37 2011, 9e 128 pag.

2 rivista trim. Bibenda, n° 38 2011, 9e 128 pag.

3 rivista trim. Bibenda, n° 40 2012, 9e 128 pag.

4 rivista Vini Plus di Lombardia, n° 1 sett. 2011, 
 5e 64 pag.

5 rivista Vini Plus di Lombardia, n° 2 marzo. 2012, 
 5e 64 pag.

6 rivista il BARMAN, n° 4 aprile 1987, 6.000 lire 
 96 pag.

7 Il mondo del Sommelier "AIS" ed. 2011, 37e 
 459 pag.

8 La Degustazione "AIS" ed. 2010, 25e 
 239 pag.

9 Le Degustazioni "AIS" 1° livello quaderno 
 appunti

10 L'Almanacco del Berebene 2008 Gambero 
 Rosso, 7,5e 360 pag.

11 Microbiologia Biotecnologia dei vini Carlo 
 Zambonelli 1a ed. sett. 1988, 35.000 lire 
 230 pag. (nuovo)

12 Vini delle regioni d'Italia con i giusti 
 abbinamenti, 1a ed. marzo 2002 , 11,90e 
 208 pag. (nuovo)

13 Il piacere del vino, Manuale per imparare
 a bere meglio Slow Food Editore, 
 maggio 1993, 30.000 lire 238 pag.

14 Vini plus di Lombardia "AIS" 2012, 
 24.000 lire 445 pag.

15 I quaderni di Santa Margherita, ABC del vino
 Corso di degustazione, Il Dizionario 118 pag.

16 Osterie d'Italia, Sussidiario del mangiarbere 
 all'italiana 1992, Slow Food Editore,
 35.000 lire 574 pag.

17 Guida al vino quotidiano, Slow Food Editore 
 2002, 256 pag.

18 Vini Italiani 2008, Fabbri Editori, 15e 
 552 pag.

19 Opuscolo Gusto Sia, "AIS" Lombardia, 
 Tradizione Culinaria e Vini di Lombardia, 
 gennaio 2010, 49 pag.

VENDO IN BLOCCO i libri, non voglio 
stare a scorporare e rifare foto e annuncio, 
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Disponibili 2 coppie.

Coppia calici in cristallo destinati alla degustazione di vini: Bordeaux (rosso), Cabernet Sauvignon, St. Emilion, Listrac, Moulis, Margaux, St. Estèphe, Cabernet Franc, Fronsac, Merlot, Médoc, Graves rouge, Pauillac, St. Julien, Pomerol, Pessac Leognan (Rouge).

VINUM è la prima linea in assoluto realizzata a macchina sulla base delle caratteristiche di ciascun vitigno. Non nasce in laboratorio, ma dall'esperienza gustativa nel corso di workshop, sviluppandosi sul principio che il contenuto determina la forma. Il piacere della degustazione di un vino pregiato ha origine prima di tutto dalla scelta del giusto calice.

Per la vendita a distanza accetto solo pagamento con bonifico e la spedizione la gestisco io.
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Calici per Cabernet/Sauvignon/Merlot/Bordeaux

Coppia calici in cristallo destinati alla degustazione del Martini, nuovi in confezione originale.

Disponibili 3 coppie.

VINUM è la prima linea in assoluto realizzata a macchina sulla base delle caratteristiche di ciascun vitigno. Non nasce in laboratorio, ma dall'esperienza gustativa nel corso di workshop, sviluppandosi sul principio che il contenuto determina la forma. Il piacere della degustazione di un vino pregiato ha origine prima di tutto dalla scelta del giusto calice.

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Un pezzo di storia enologica italiana, direttamente dalla cantina Emidio Pepe

Questa è l'opportunità di possedere una vera gemma del patrimonio vinicolo italiano: una bottiglia di Trebbiano d'Abruzzo 2011 della rinomata Cantina Emidio Pepe, prodotta con metodi tradizionali e artigianali che hanno reso questa cantina un punto di riferimento per gli appassionati di vini di qualità.

La bottiglia in vendita, numerata n° 06340, è stata presa direttamente dal produttore e conservata sempre in cantina, in condizioni ottimali di temperatura e umidità, garantendo una maturazione lenta e naturale nel corso degli anni.

Caratteristiche del vino:
Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe è un vino iconico, espressione di un territorio unico e di una filosofia produttiva che privilegia la purezza e l'autenticità. L'annata 2011 è stata particolarmente generosa, regalando un vino strutturato, complesso e longevo. Al naso si apre con note di frutta matura, miele, agrumi canditi e sentori minerali, mentre al palato si distingue per la sua eleganza, freschezza e lunghezza persistente.

Condizioni della bottiglia:
La bottiglia è stata conservata con la massima cura, come dimostrano le fotografie allegate all'inserzione. Tuttavia, trattandosi di un vino con oltre un decennio di invecchiamento, non è possibile garantire che il contenuto sia ancora perfettamente conservato. La vendita è quindi soggetta alla clausola "come visto e piaciuto", con esclusione esplicita di qualsiasi forma di garanzia.

Per chi è questa bottiglia?

Per i collezionisti che cercano un pezzo raro e autentico della storia vinicola italiana.

Per gli appassionati di vini naturali e biodinamici, che apprezzano l'approccio artigianale di Emidio Pepe.

Per chi desidera regalare un'esperienza unica, degustando un vino che racconta il territorio e la tradizione.

Attenzione:
La vendita è finalizzata e non prevede reso o sostituzione. Chi fa un'offerta accetta incondizionatamente queste condizioni.

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Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe, annata 2011

- Corso di cucina 2 DVD € 2
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Corsi di cucina e degustazione

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

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